為什麼“開心果”的價格一直居高不下呢？
開心果這種乾果光是聽名字就讓人覺得非常喜歡，它的外殼是裂開的，就像是一個人在張嘴大笑一樣，所以被稱為開心果，和別的乾果相比，開心果的價格一直很高，為什麼會出現這種情況呢？要是農村裡邊大量種植開心果樹的話，那價格不就降下來了麼？老農道出其中實情。
首先，我們得知道這種水果其實不是國產的，它原產於敘利亞和伊朗等國家，因為它對於環境有一定的要求，必須要有很疏鬆的土質，氣候比較乾燥才能夠生長，我國甘肅等地區雖然勉強符合這個條件，但是開心果樹的掛果率非常低，而從國外進口的水果價格本身就要比本土的水果昂貴一些，因為還需要計算運費成本和關稅等問題。
其次，開心果樹的成長週期很長，一棵開心果樹想要結果，起碼需要六年的時間，意思就是前六年裡邊只有投入，沒有產出，而一般的果樹，比如說蘋果樹李子樹之類的，兩三年就可以結果了，現在的人都想要快點兒發財，等不及那麼長的時間。在這六年裡邊，要不停的施肥灌溉，這些本身就需要很多成本，農民們沒有那麼多的本錢，所以就不太願意種植開心果樹。
第三，其實這種果樹的結果率很低，一顆成年的開心果樹，一年也就能夠產出一百多斤的開心果，在除去投入的成本，價格高也就很正常了。
第四，因為開心果的營養價值非常高，它裡邊含有多種維生素，經常吃的話，可以促進智力的發育，都市女性經常加班熬夜，經常吃開心果一類的乾果，也能夠讓面部的肌膚看起來更加的紅潤有光澤。產品的營養價值高了，自然價格也就上去了。
第五，市場需求量很大，近些年來，人們在吃東西的時候，尤其注意健康和營養，因為各種養生節目影響太深遠了，而乾果的營養價值很多人都知道，於是一些原本不是很喜歡吃開心果的人，現在也開始買開心果吃，市場的需求量上去了，但是供給量沒有上升，於是價格就上漲了。
看完了上文，你知道為什麼現在開心果的價格一直居高不下了麼？這主要是因為開心果的產量非常少，大部分都是進口的，成本高，而且市場需求量很大，很多人都喜歡吃，於是價格就上去了。
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