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雞肉要怎麼做更好吃？我覺得做辣子雞更好吃，雞肉在油鍋裡炸之後，加上辣椒一起爆炒，香酥麻辣的雞肉好吃到流口水🤤。下面給大家分享下，辣子雞的做法，希望可以幫助到您！
辣子雞
食材準備
2個雞全腿，蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角，香葉，生抽，料酒，鹽，白芝麻。
製作過程
1.雞腿切塊，蔥和幹辣椒切段，薑切片，備用。
2.將雞腿放入碗中，加入2勺料酒，1勺生抽，3到4片薑片醃製半小時左右。
3.起鍋燒油，油溫差不多六成熱後，放入醃好的雞塊，中小火煸幹雞肉水分，變的金黃酥脆撈出控油，備用。
4.鍋中放入少許油，加入蔥，3到4片姜，一把花椒，2到3顆八角，2片香葉，爆香後，加入幹辣椒，爆香。
5.倒入雞塊，鍋里加入1勺料酒，1勺鹽，1勺白糖和1小把白芝麻，翻炒均勻後就可以啦！
美味爽口的辣子雞就完成啦！😋
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