大米換種吃法，加1個雞蛋，香甜又暄軟，孩子隔三差五就要吃
大米是我們的主食，平時我們會燜米飯，煮粥，今天我要用大米做個好吃的大米發糕，這個大米發糕奶香味十足，特別的好吃，最重要的是一點也不粘牙啊！
1、首先準備一碗大米，提前用水浸泡2個小時，泡到用手一攆就能碾碎，然後撈出來控控水，直接倒在破壁機中，加入1個雞蛋，再加200毫升的純牛奶，直接按果蔬件，把大米榨成米漿。
2、把榨好的米漿倒進大碗中，如果感覺不細膩的話就用細笊籬過濾一下，加入4克的酵母，1克的小蘇打，適量的白糖，先攪拌均勻，接著再逐漸的倒入麵粉，邊倒邊攪拌，這裡我大約用了300克的麵粉，一直攪拌至沒有乾麵粉，再淋入10毫升的熟油，再次攪拌均勻，然後扣上蓋，放到陽光溫暖的地方開始發酵。
3、大約1個小時左右，麵糊的體積明顯變大，並且裡面有豐富的蜂窩組織，用筷子攪一攪，排排裡面的氣體，然後取一個模具，在模具的底部抹上一層油，撒上適量的葡萄乾，黑芝麻，然後倒入麵糊，再用鏟子把麵糊上面抹平，再撒上一層大棗碎，然後扣上蓋二次餳發10分鐘。時間到後，把麵糊冷水上鍋，小火燒開後轉至中火，再蒸25分鐘。
4、時間到後，不要馬上開鍋，燜5分鐘後再開鍋，一定要趁熱脫模哦！吃的時候記得切成小塊就可以啦！我們的大米發糕就做好了，淡淡的奶香味，淡淡的大米香，淡淡的大棗香，還有這葡萄乾的酸酸甜甜，真的是太好吃了，而且這樣做的發糕一點也不粘牙哦！有時間您也試試吧！
食材清單：（大米1小碗、麵粉300克、雞蛋1個、純牛奶200毫升、葡萄乾適量、黑芝麻適量、白糖適量、熟油10毫升）
溫馨提示：
1、大米一定要提前浸泡2個小時，那樣榨出來的米漿才會更加的細膩。
2、如果不愛吃奶香味的可以把牛奶換成水，口味隨意添加。
好了，今天的美食就分享到這，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了。
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