日常生活中，蜂蜜主要是蜜蜂採集花粉，隨後經過一系列過程製作而成的，當然現如今市面上也有著不少的人工蜂蜜。蜂蜜的好處也是很多的，經常吃蜂蜜能夠起到一定的養生健康作用。相信是不少朋友都是知道的，經常食用蜂蜜能夠起到不錯的美容養生作用，所以不少朋友都喜歡喝一些蜂蜜水。那麼，蜂蜜水有什麼用？
我國現有的蜂種資源主要以意大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所採的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜(土蜂蜜)。我們知道，蜜蜂釀造蜂蜜時，它所採集的"加工原料"的來源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少時，蜜蜂也會採集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。
天然蜜就是蜜蜂採集花蜜釀造而成的。它們來源於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因來源於不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜，椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上採集花蜜，但是，大多數蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例:南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫雲英開花，所以龍眼蜜裡必含有荔枝蜜成分，紫雲英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。一般地說，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例佔絕對優勢，例如在東北的椴樹蜜中，椴樹花粉應占絕對優勢，蜜色白潤。但也有許多植物同時開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜，或"百花"蜜。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
日常生活中，蜂蜜能夠幫助我們擴張體內的冠狀動脈，能夠起到營養心臟的作用，同時還能夠改善心肌功能。經常適當喝點蜂蜜水，對我們體內的血壓也能夠起到一定的調節作用；當你血壓低或是血壓高時，不妨喝點蜂蜜水來改善和調理；適當喝點蜂蜜水，能夠很好保護我們的心腦血管。
日常生活中，經常喝點蜂蜜水能夠營養我們的大腦神經，從而提高睡眠質量，同時還能夠起到不錯的止痛作用。另外蜂蜜當中還含有較為豐富的葡萄糖，這種物質能夠幫助我們調節神經系統，能夠起到幫助睡眠的作用。並且根據相關研究顯示，每天喝一杯蜂蜜水，夜裡的睡眠質量會有所提高，在夜間還能夠降低打呼嚕的情況。
蜂蜜水並非是吃的越多越好，我們也是需要講究適量的；每天飲用一杯蜂蜜水，對我們的身體能夠起到潤滑腸道以及養生健康的作用。倘若你飲用過多的蜂蜜水，那麼很可能會引起腹瀉等一系列身體不適，對我們的身體影響還是很大的。平時我們在沖泡蜂蜜水的時候，建議使用溫水沖泡，這樣能夠讓蜂蜜中的營養物質避免流失。
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