滬深獨龍
防護物資
防護物資採購包括醫用口罩、消毒液、酒精、測溫槍、一次性手套、客用消毒用具、免洗洗手液等。
疫情期間工作流程制定
上班流程(測溫、消毒、記錄等);
下班流程(前廳、後廚各檔口消毒要求與記錄);
迎賓、送客及點菜上菜話術設計;
傳菜上菜流程(加菜蓋);
環境設備、設施消毒記錄。
復工前設計製作完成承諾書及公示欄並張貼醒目位置。公示欄內容主要包括:
餐廳疫情防護組織架構;
前廳防護措施;
廚房防護措施;
採購防護措施;
食品安全措施;
員工防護措施;
顧客防護措施;
宿舍防護措施;
公共區域防護措施;
消毒措施。
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消毒液,口罩,消毒設備