醃黃瓜又脆又綠？技巧在這裡，獨家秘方分享，看了你就知道多實用 ！
去超市買菜，超市裡新鮮的黃瓜也是在搞特價，才一塊2毛8一斤，價格也是非常的便宜，買了好幾根，這幾天天氣也是很炎熱的，回家做涼拌黃瓜正好，吃起來很爽口，而且很開胃，晚上在吃飯的時候，老公說既然黃瓜這麼便宜就多買一些，就愛吃我做的醃黃瓜，老公說的也是，黃瓜這樣便宜，多買點醃製起來，不想做菜時醃黃瓜就是一碟很美味的小菜。
醃好的黃瓜吃著酸爽脆口，不僅能促進食慾，而且還能促進腸胃蠕動，可以幫我們身體排出毒素，而且醃好的黃瓜能存放的時間也是很久的，方法也並不是特別的難，但醃黃瓜存在這樣的一個問題，那就是醃出來的黃瓜翠不綠吃起來味道也是不太好的。
其實，醃黃瓜好吃也是有技巧的，今天就把這個技巧分享給大家，大家掌握了之後，自己在家就能醃出很美味的黃瓜來，方法也是非常的簡單，喜歡吃醃黃瓜的可一定要學一學，接下來就把我家醃黃瓜的獨家秘方分享給大家，看了試過你就知道這秘方有多實用了！
醃黃瓜所需要的食材有黃瓜，鹽，蒜，辣椒，薑片，醬油，醋，糖，味精，白酒，小蘇打。我們先把黃瓜放到乾淨的盆中，然後再倒入適量的清水，接著再放入少許的小蘇打，小蘇打可以讓黃瓜表面殘留的細菌和農藥都很好的清除掉，浸泡10分鐘之後將黃瓜撈出，然後再用清水沖洗乾淨。
黃瓜瀝乾水分之後切成條，放入一個乾淨的盤中，再撒入適量的鹽，攪拌均勻，醃製8個小時，在醃製黃瓜的時候，鍋中倒入準備好的辣椒，薑片，醬油，糖，醋，將白糖煮化之後關火再放入一些味精，放涼了之後把醃好的黃瓜條放入料汁裡面，然後再放上一些蒜，姜，辣椒，白酒下手抓勻。這樣醃黃瓜就做好了，在做醃黃瓜的整個過程中，不需要加入一滴油，學會了這種做法，醃黃瓜絕對又脆又綠的！
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