看到橙色你會聯想到什麼蔬菜呢？大部分人可能都是都會想到胡蘿蔔。
但為什麼胡蘿蔔是橙色的呢？
野生蘿蔔
和家養牲畜一樣，我們現在所吃的蔬菜，大多都是前人馴化來的，幾百年的蔬菜和現在的形態樣貌大不相同。14世紀之前，餐桌上的蘿蔔多為白色或紫色，這世界上並沒有人見過橙色蘿蔔。直到17世紀，荷蘭首次出現了對橙色蘿蔔的記載，這也就表明，正是荷蘭人把蘿蔔培育成橙色。
荷蘭國家足球隊
荷蘭人對橙色的偏愛在世界上都是有名的，有曾經擁有范佩西和羅本等名將的“橙衣軍團”，在荷蘭也隨處可見橙色鬱金香、橙色蛋糕、橙色服飾。這起源於荷蘭的國父威廉一世，奧蘭治親王（荷蘭語 Willem van Oranje，英語 William of Orange），也就是“橙色親王”，現在的荷蘭王室依舊屬於他所創立的拿騷王朝，荷蘭王儲的頭銜現在還叫做“橙色王子”。
現代胡蘿蔔
17世紀正是荷蘭成為歐洲強國的“黃金時代”，人們的愛國情緒高漲，十分推崇橙色這一皇家顏色，以感謝當時的橙色王室對國家所做的貢獻。所以，荷蘭當時的園藝家將蘿蔔培育成橙色，荷蘭的航海家和商人將這種口感好產量高的蘿蔔帶往世界各地，橙色胡蘿蔔的壟斷地位逐漸形成。
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