在肉鸡养殖过程中，由于机体生长超负荷生长造成的猝死是很常见的，但是除此之外还有另外一种猝死，是禽霍乱导致的败血性疾病而引起，又叫做禽巴氏杆菌病或者禽出血性败血症(简称禽出败) ，是由多杀性巴氏杆菌引起的侵害侵害家禽和野生禽类的一种接触性传染病，主要表现为败血性，发病率和死亡率都很高。多杀性巴氏杆菌分布广泛，正常存在于多种健康动物的口腔和咽部黏膜，是一种条件性致病菌。
病原历史和生物学特性
病原历史
- 法国学者Chabert和Mailet分别于1782年和1836年对该病进行研究，并首次命名为禽霍乱。
- 1879年，Toussant分离出这种细菌，并证明它是该病的唯一病原.
- 1886年，Huppe称之为“出血性败血症”。
- 1900年，Lignieres使用“禽巴氏杆菌病”这一名称
生物学特性
- 病原形态：多杀性巴氏杆菌为球杆状或短杆状，两端钝圆，大小为0.25~0.4um×0.5~2.5um,单个存在，有时成双排列。无鞭毛，不形成芽孢，新分离的强毒株具有荚膜，革兰氏染色阴性。本菌需氧或兼性厌氧菌，对营养要求严格，最适温度为37摄氏度，pH为7.2-7.4。本菌可分解葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露糖和半乳糖，产酸不产气。
- 病原血清型：本菌主要以其荚膜抗原和菌体抗原区分血清型，前者有6个型，后者有16个型，1984年Carter提出本菌血清型的标准定名：以阿拉伯数字表示菌体抗原型，大写字母表示荚膜抗原型。我国家禽分离出来的多杀性巴氏杆菌以5:A最多，其次为8:A，而F型主要发生于火鸡。
- 病原抵抗力：多杀性巴氏杆菌抵抗力不强，在无菌蒸馏水和生理盐水中很快死亡。在阳光暴晒10min，或在56℃15min或60℃10min可被杀死。圈肥中可存活1个月，埋入地下的病死鸡，经个月仍残存活菌。在于燥的空气中2-3d可死亡。3%石炭酸、3%福尔马林、10%石灰乳、2%来苏儿、1%氢氧化钠等5min可杀死本菌。对青霉素、链霉素、四环素、土霉素、磺胺类及许多新的抗菌药物敏感。
禽霍乱的流行病学
禽霍乱一年四季都可以发生，但是高温、潮湿、多雨的夏秋两季和气候多变的春季更容易发生，这种季节性的流行疾病主要是受环境因素的影响较大，而机体受到应激影响的可能性较小。
- 传染源：感染病禽、携带病菌的禽是最主要的传染源。
- 传染途径：禽霍乱会经过呼吸道、消化道、黏膜以及皮肤外伤进行传染，如果在鸡舍饲养密度较大、鸡舍内通风不良等情况下，则通过呼吸道传播感染的可能性更大。
- 易感动物：各种日龄的禽都可以感染发病，火鸡、鸡、鸭、鹅、鹌鹑都是比较容易感染，而雏鸡相对很少发生。另外火鸡比鸡对多杀性巴氏杆菌更易感，性成熟的鸡比青年鸡易感。
- 传播媒介：病死禽的尸体、粪便、分泌物和被污染的用具、土壤、饲料、饮水及吸血昆虫、苍蝇、鼠、猫等均可能成为传播媒介。
- 诱发因素：病菌是一种条件性致病菌，一般都会存在于健康禽的呼吸道及喉头，在很多健康的鸡体内也能发现多杀性巴氏杆菌，如果饲养管理不当，禽舍阴暗、潮湿、拥挤，营养缺乏，禽群发生其他疾病等情况下常诱发本病，但是需要注意的是天气突变和长途运输等情况造成禽霍乱的可能性较小。
禽霍乱的临床症状
禽霍乱自然感染的潜伏期一般是2-5天，根据禽霍乱病程的长短，可以分为最急性型、急性型和慢性型三种类型。
最急性型：常发生于流行初期，特别是体型硕大、肥胖的肉鸡和产蛋高峰的蛋鸡最容易发生。病鸡在发病前几乎看不到任何征兆，突然倒地挣扎，使劲拍打翅膀企图站立，浑身抽搐，共济失调，数分钟或数小时内死亡，多发生于夜晚或凌晨，第二天早晨上料、饮水时可发现死鸡。
急性型：大部分的急性型都是由最急性型病例转化而来，精神不占，羽毛蓬松杂乱，采食量下降或绝食，呼吸困难，且从口鼻处流出多量混有泡沫的黏液；鸡冠和肉髯发紫、水肿、发热和疼痛；经常伴有剧烈腹泻，疾病初期拉灰白色粪便，随着病情的加重，中后期则拉淡黄绿色或棕绿色粪便。体温升高到43℃以上，多在1-3天内死亡，死亡率较高，而蛋鸡产蛋量下降甚至停止。
慢性型：慢性型的病例多出现在流行后期，也可由急性病例耐过转化而来，或者由毒力较弱的菌株感染引起。病鸡精神沉郁，采食量下降或者废绝，鸡冠和肉髯苍白，有的病例也会肿胀和坏死、脱落；鼻窦肿大，鼻腔分泌物增多，并且分泌物有特殊臭味；关节肿胀，有炎性渗出物，慢性型病程可达数周，最终因运动障碍、腹泻衰竭死亡。
禽霍乱的病理变化
最急性型：解剖后经常看不到明显的病理变化，但是仔细观察还是可以看到心脏外包膜和心冠脂肪有出血点，肝脏表面有针尖大的灰白色或灰黄色的坏死点。
急性型：解剖过程中，用剪刀把皮肤和胸腹腔剖开，就会看到皮下组织和腹腔脂肪及肠系膜、浆膜和黏膜都会出现大小不等的出血点。冠状沟和心包外膜有出血点，心包积有淡黄色液体，并混有纤维素性物，心冠脂肪、腹腔脂肪、肠系膜脂肪以及龙骨下脂肪都会有点状或片状出血。肝脏的病理变化最具有特征性，充血、出血、淤血，呈紫红色、棕黄色或棕红色，肝脏肿大、质脆，表面有针尖至针头大小的灰白色或灰黄色坏死点，有时呈点状或条纹状出血。肺脏瘀血、出血、水肿，胸腔、腹腔、气囊和肠浆膜等处有纤维素性或干酪样灰白色炎性渗出物。有时肌胃出血，十二指肠等肠道呈卡他性和出血性肠炎，黏膜充血、出血，呈暗红色，甚至弥漫性出血，内容物或混有血液，有时肠系膜外覆盖黄色纤维素性物。
慢性型：呼吸道症状严重时，鼻腔、气管和支气管内有大量的黏性分泌物，肺脏质地稍硬，火鸡有肺炎变化。肉髯水肿，严重者发生坏死，剪开后有干酪样渗出物。跗关节关节肿大、变形，内有炎性渗出物和干酪样坏死物。而产蛋鸡可见卵巢充血、出血、淤血，卵黄破裂掉入腹腔后形成卵黄性腹膜炎，甚至造成腹腔肠管黏连。
禽霍乱的鉴别诊断
新城疫：新城疫只发生于鸡，并且病鸡会出现神经症状，嗉囊内流出酸臭浑浊液体，剖检后发现腺胃乳头出血，肌胃溃疡，肝脏没有针尖至针头大的坏死点，使用抗菌药物治疗时无作用。禽霍乱一般不会出现神经症状，肌胃有时出血，虽然口鼻也会流出浑浊粘液，但是具有特殊气味，使用抗菌药物能使死亡率下降。
新城疫会出现神经症状
猝死：猝死多发生于体型肥胖的肉鸡，任何时间都可发生死亡，发生猝死的肉鸡，肌肉苍白，剖检后心室扩张、肝脏被摸破裂，充血、出血；而禽霍乱最急性型多发生于夜晚和凌晨，第二天可发现死鸡，鸡冠、肉髯发紫，皮肤和肌肉发绀，剖检后心冠脂肪和其他部位脂肪有点状或片状出血。
发生猝死的肉鸡，肌肉苍白
禽霍乱的预防措施
加强饲养管理。由于多杀性巴氏杆菌属于条件性致病菌，多存在鸡的上呼吸道和喉头，如果有不良因素往往会导致机体的抵抗力下降，因此预防禽霍乱的关键措施就是做好平时的饲养管理工作，让舍内的鸡群处于较高的抗体水平和抵抗力。同时也要避免飞翔的鸟类，啮齿动物和其他动物进入鸡舍内。
严格执行消毒。多杀性巴氏杆菌的抵抗力相对病毒较多，利用常见的氢氧化钠溶液、福尔马林溶液，来苏尔等即可杀灭病菌。鸡场尽量做到自繁自养意义重大，如果需要引进种禽，则需要将新引进的种禽隔离饲养15-20天，观察没有其他任何症状时，则可混群饲养。
制定合理程序。在禽霍乱流行地区，应当选择进行免疫接种，可以使用商品化的灭火苗和活苗均可以，但氢氧化铝佐剂菌苗相对于油佐剂苗较弱。需要指出的时活疫苗的使用，虽然可以刺激机体所产生有效的免疫反应，但也存在使免疫鸡群出现饲养的困难性。因此在制定免疫程序时，一定要考虑多杀性巴氏杆菌的血清型、所免疫鸡群的日龄、所免疫鸡群的用途(种鸡还是肉鸡、火鸡等，母代种鸡还是祖代种鸡)等多种因素，才能更合理地制定鸡场所需要的防疫程序。
针对禽霍乱的敏感药物较多，比如磺胺类药物，青霉素、链霉素、土霉素、四环素、金霉素、诺氟沙星以及氟苯尼考等。
雏鸡和青年鸡则根据以往使用药物史或药敏试验选择合适的敏感抗菌药物，可用诺氟沙星拌料饲喂，每吨饲料添加200克，连用3-5天。严重者可以使用青霉素、链霉素或青霉素和链霉素联合使用，青霉素和链霉素各100万单位，进行肌肉注射，1日2次，连用2-3天，效果比较明显。
蛋鸡尽量不要选择抗生素和有药物残留的药物，可以选用清热止痢散等清热解毒、燥湿止痢的中药制剂进行治疗，拌料混合饲喂，每只成年蛋鸡2-5克，连用3-5天。
清热止痢散：
石膏70g（氨水浸泡风干），知母5g（煅炭），黄连5g(煅炭），大黄5g(煅炭），葛根5g（煅炭），土茯苓5g(煅炭），金银花5g(煅炭)。
最后需要注意的是，虽然敏感药物较多，但由于药物剂量不当或者其他原因造成机体耐药性增加，致使药物药效降低，不能有效地治疗疾病，所以在使用药物前最好是做下药品试验，以便使用敏感药物进行治疗。
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