近期受疫情影响
我县果农销路受限
为切实解决广大果农的销售问题
平乐各乡镇党委书记当起了推销员
纷纷借助视频、图片、文字等形式
为当地农产品代言！
平乐·青龙
今天
小布为你带来了
青龙乡党委书记秦涛
推介的石崖茶
大家好！我是青龙乡党委书记秦涛。今天，我带大家走进平乐首个获得国家农产品地理标志登记的农产品——平乐石崖茶。
茶
园
有
道
首先带大家认识一个这个品臻茶园的主人覃萧——
秦涛：
这种茶叶为什么叫做石崖茶呢？
覃萧：
在没有人工种植之前，这种茶树都长在悬崖绝壁之上，吸天地之灵气、采日月之精华，所以叫做石崖茶，民间也称它为“仙茶”。另外，因为采摘困难，以前都是靠驯猴去采摘，所以又叫它“猴摘茶”。
秦涛：
多亏你们把他移植到茶园里，才能让更多的人喝到这种仙茶，那石崖茶的生长环境有什么讲究吗？
覃萧：
石崖茶对生长环境要求十分苛刻，需要高海拔、湿气候、日照少、温差大，且种植困难、成活率低，还好，我们大刚村都符合这些条件，所以可以种植。
秦涛：
前面有几位小姐姐在采茶，我们过去看看！每棵茶树只采那么一点点茶叶，是有什么讲究吗？
采茶姑娘：
采石崖茶讲究“一芽二叶”，也就是只采摘它最顶端的嫩芽和离芽最近那两片嫩叶，才能保证它最原始的口感，所以产量很低，成本较高，采摘效率低。
覃萧：
另外，为了保证它和野生的一样口感，我们的茶园效法自然，根系是由野生石崖茶的分支移植栽培，而不是扦插。不打农药、不施肥料，没有除草剂。人工除草是人为割草机除草。任其自然生长，与野生没什么不同。
秦涛：
原来如此，难怪市面上总是供不应求！物以稀为贵！
扶
贫
有
方
秦涛：
我们现在来到的是手工炒茶车间，这也是我们贫困村的扶贫车间，招收了村里很多贫困户在这里负责手工炒制茶叶。覃萧，为什么石崖茶的炒制必须用手工呢？
覃萧：
因石崖茶芽叶大，梗粗，长于高海拔冷凉山区，雾气重、温度大，必须当天采收当天炒制，所以水分高于一般绿茶，这就必须采用传统手工炒制工艺，掌握“温高、量少、时长”的要领，而且对炒茶师傅的经验有很高的要求，慢工才能出细活，这是机械炒制做不到的。
秦涛：
一般的茶叶制作都会考虑它的形状，而我看你们并没有做形，这又是为什么呢？
覃萧：
因为采摘下来以后他就是一芽两叶，本就是茶最有美感的形态，这样更原始更自然，没必要去刻意做形。
席
间
有
香
秦涛：
此茶茶色碧绿如翡翠，馨香爽口，口感清甜，回甘明显，甜感持久，可谓茶中极品。它有什么功效呢？
覃萧：
它富含黄酮类、茶多酚、氨基酸和野生物碱等元素，是目前发现的含黄酮类最高的植物，具有清热解毒、护肝明目、降“三高”及抗氧化延缓衰老等作用。
秦涛：
冲泡方法有什么与众不同吗？
覃萧：
注入100度沸水温壶汤杯，置入茶叶，再倒入85度沸水冲泡，建议使用农夫山泉水,静置片刻即可，可以多次冲泡。
秦涛：
听说平乐石崖茶还入选了中共党史研究室编撰的《共和国之最》一书，现在市面上手工炒制的石崖茶可谓一茶难求啊，什么时候购买最好呢？
覃萧：
石崖茶分为春茶、秋茶，清明前后我们茶园可以出产新鲜春茶，现在可以接受预订。
秦涛：
今天的石崖茶就为大家推荐到这，欢迎大家下单品尝。我是青龙乡党委书记秦涛，我为青龙乡农产品代言！谢谢覃萧，谢谢大家！
有意订购，请您联系
青龙乡人民政府
0773-7720999
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