当前，一年一度的“3.15”消费者权益日来临之际，我市疫情得到有效控制，市场正逐步有序开放，食品加工及批发零售业将陆续复业经营。为保障食品质量安全，保护消费者合法权益，信阳市市场监管局、信阳市消费者协会提醒食品销售者和广大消费者注意做到以下“五防”：
一、购销食品防过期。食品销售者在购进和销售食品时，应当做好进货查验关，及时检查食品生产日期和保质期，拒绝购进不合格、假冒等问题食品，并及时清理超过保质期或临界的食品。消费者购买食品时要留意标签标识、生产日期和保质期，避免购买不合格食品或过期食品，尽量不买临界食品。
二、散装食品防触摸。对销售散装直接入口食品的，食品销售者应使用加盖或非敞开式容器盛放，安排人员或设置提示标识，提醒消费者避免直接触摸食品，并及时加盖食品容器。消费者在购买时应避免接触直接入口的散装食品，科学安全选购和包装，完成选购后自觉加盖食品容器。
三、低温食品防脱冷。食品销售者要对停业期间脱冷贮存的食品进行清理，不得继续销售。对新采购的需冷冻冷藏销售的食品，要按照标签标示或温度要求贮存销售，确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。消费者在购买冷藏冷冻食品时要注意查看贮存条件，不购买不按温度要求销售的食品。同时，注意检查食品质量、色泽及气味，防止购买腐败变质食品。
四、防控措施防漏洞。食品销售者要加强防控期间安全管理，落实对经营场所消毒、防尘、防蝇等措施，从业人员在食品销售活动中一律佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接触传播，销售直接入口食品的从业人员必须持有有效健康证明，并且加强安全操作。
五、经营场所防聚集。食品销售者根据经营场所面积和人流情况，必要时采取限制入场人数等措施，维持排队选购秩序。建议消费者合理安排时间，尽量错时采购，购买过程中与其他人员保持距离，全程佩戴口罩，做好个人防护和环境卫生安全维护。
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