蘭州牛肉麵，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
下面就以一個蘭州人的口味來給大家推薦幾家牛肉麵
TOP 5
張國仁牛肉麵
張國仁牛肉麵
地址：城關區正寧路213號（正寧路夜市東口）
消費：人均￥17
為什麼把這家麵館放進TOP5是因為這家麵館首創了“大碗麵”，性價比超高，網上還有團購，外地來的朋友可以過來觀賞品嚐一下。
大碗麵
TOP 4
馬安軍（辣子牛肉麵）
馬安軍（辣子牛肉麵）
地址：七里河北街與西津東路交叉口東南70米
消費：人均￥18
老蘭州的味道，位於七里河橋東南的小巷子裡，空間不大，但確實蘭州人喜聞樂道的一處地方，辣子是他的特色，如果你不喜歡吃辣子，我也沒有辦法了，希望你和你們都來嚐嚐！不一樣的體驗！
老闆最多給你10勺辣椒，之後多1勺加1塊。普通人都是三四勺，能放10勺辣椒的人很少。大家可以前來挑戰 ！
TOP 3
吾穆勒牛肉麵
吾穆勒牛肉麵
地址：安寧區北濱河西路2168號（近黃河水岸頤園黃河樓）
消費：人均￥24
生意“超好”，看到門口“密匝匝”的車隊和店裡的“人山人海”可千萬別被嚇住。拉麵粗細分“大寬、寬、韭葉、二柱子、二細”等十餘種，湯“清亮”，面“筋道”，關鍵是牛肉，“肉質鬆軟”，“入口即爛”，“香味十足”，“回味無窮”。小提醒：牛肉有真空包裝，方便了外地遊客。記住，一定要來一份牛肉，一定！
特色服務：有最低消費，是老字號，有露天位，有包廂，有停車位，提供在線菜單，提供早餐，有送餐。
TOP 2
磨溝沿老字號牛肉麵（金港城店）
磨溝沿老字號牛肉麵（金港城店）
地址：七里河區火星街59號
消費：人均￥21
這一碗麵代表了蘭州人對牛肉麵的感情，蘭州黃河啤酒廠門口“磨溝沿牛肉麵”旗艦店，每天有三千多人在此用餐，曾一天出面30多袋麵粉的記錄、火爆程度可想而知！
TOP 1
白建強牛肉麵
地址：城關區雁灘路眾得利藥店旁
消費：人均￥15
要想吃上一碗白建強牛肉麵很是不容易的事情，隊伍排到了街上，沒有座位的人都蹲在馬路上吃，牛肉也是看著就讓人覺得好吃，湯白柔嫩。雖然店面小，但是如果你來蘭州，一定要來白建強蹲在路邊吃一碗正宗的牛肉麵！
以上是給大家推薦的蘭州5家正宗牛肉麵，希望大家能來品嚐大蘭州的牛肉麵文化！
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