市井白话
您好！我是二维，关于肉类中含有抗生素的问题，我来给您回答。
首先国家有条文规定是可以在养殖业中使用抗生素的，牲畜与人都是一样会生病、会传染，使用合理的抗生素剂量是合法的。至于市场肉类中部分肉类有抗生素残留，也是无法避免的；但尤其一些滥用抗生素的养殖户，导致猪体内的有益菌群被抑制或灭杀，最终让细菌产生抗药性，危害猪只健康，危害人的健康。
国家农业部有明确规定牲畜上市之前要有休药期，就是最后一次用药时间到上市的时间；但是由于检疫部门不会那么认真，甚至以权谋私，以每只猪几块钱的价格提前开具检疫证明上市。
目前形势来看，不只是食物中的抗生素残留，就连我们生活的水土环境都有不同程度的污染，其原因就是经由使用抗生素的养殖业与我们的身体，经过排泄进入水土，从而导致恶性循环🔄，致使各种病菌抗药性增强，牲畜也全部沦陷。
🚩我相信随着国家对目前环保的重视程度，很快会出台相应的政策来解决这些问题，但同时也需要我们大家共同努力、健康饮食、强身健体，尽可能的少使用抗生素类药物。
下面我给大家总结一下平时对于各类肉蔬怎么可以更健康的食用！
关于肉类中的残留抗生素，比较有效的方法也就是通过浸泡和焯水的方法，可祛除大部分的残留物。但是还是建议大家要到比较正规的生肉连锁品牌店或者商超购买，相较之下还是比较可靠一些。
关于果蔬农药残留抗生素的祛除，我来分享几点比较有效的方法：
- 有些可以保存相较时间长一些的果蔬，买回家之后需要放置几天再食用，因为农残会随时间转化成无毒物质；
- 带皮的果蔬能去皮的尽量去皮吃，因为果蔬表皮上的农残是最多的；
- 小苏打加水浸泡十分钟左右，再清洗两遍即可，苏打水浓度2%即可；
- 淘米水呈弱碱性，也可有效祛除农残物质，所以大家要好好利用哦；
- 还有醋也是一种有效的方法，不仅可以祛农残还能调味哦😊；
- 最后一种方法就是，如果您是土豪，不管是肉类还是果蔬都买有机的，相较之下要健康很多，但有机产品渠道也很重要。
市场上什么肉类残留抗生素多？
就目前市场来看，兽用抗生素已经高于人用的量了，不仅给动物治病用抗生素，有些不良养殖户为促进牲畜快速生长也在用抗生素。如果非要一个答案，那就是市场需求最多的肉类抗生素越多。
滥用抗生素的可怕远远高出我们的想象，希望那些无良养殖户引以为戒，不要在破坏我们的家园。如果您想了解有关滥用抗生素的数据和检测，就查一查中科院抗生素污染清单。
希望我的回答可以帮助到您！
我是二维，爱护家园从自我做起，如果您喜欢，请关注我！🙏
Artisan二维
我小时候老家邻居是开养鸡场，养肉用鸡俗称洋鸡，从小鸡仔抓回来到出栏，一共50天左右，邻居说饲料里有激素，土霉素，青大霉素等，所以从小到大我们都不吃市场上卖的洋鸡肉，一般吃鸡肉都是自家散养的土鸡、三黄鸡。
现在也有朋友养肉鸭，准时45天出栏，各种催熟剂，专门卖给冷链工厂加工销售。
多少年前就有了，畜肉、水产、禽肉日常餐桌必不可少的，想躲开也难。
超市、肯鸡鸡、麦当当、菜场卖的鸡肉、鸡蛋、鸡翅、鸡腿还能放心吃吗？！
纯天然的只能自给自足了，这些年各类激素事件不断，无关乎品牌，只关乎良心。
食为天Vlog
第一，含有抗生素的是鸡肉，我有个亲戚养鸡，从小到出栏40多天，并且都是要吃药，自己都不敢吃自己养的鸡。
第二，猪肉的梅肉部分，是猪扎疫苗的地方，不易多吃。
这是我所知道的，不知道能不能帮到大家！
二芬的日常
肉类食品的需求量上升，使猪肉，牛肉和鸡鸭鹅当中的抗生素含量也在上升。
1.现在生活条件好了，猪肉是其主要的肉食品，猪肉的用量比牛肉多四倍，比鸡鸭多两倍。
同样重量的猪肉要比牛肉多使用三倍的抗生素。猪肉含的抗生素是最高的。
2.使用抗生素可以快速的摧毁，避免在拥挤肮脏的环境下疾病的流行。
3.在养殖业中使用抗生素，威胁到我们的食品安全，食品当中含有抗生素，它会引发抗生素耐药。应该要加以控制，不用吃太多的肉类食品。多吃绿色食品，有机食品。
江西小魏
牛奶含抗生素最多…因为牛病了用的抗生素大…多余的吸收不了的从牛奶中流失了…都说喝牛奶自身感觉身体好多了…实不知是牛奶中的抗生素又让喝牛奶的人吸收了。…国际上要求凡是牛用了抗生素所产的奶只能倒掉（含抗生素的牛奶制作不了酸奶）。所以说普通牛奶中抗生素最多最高。
SONY6105
当前中国肉类市场 鸡、鸭 、鹅、猪、牛、羊、淡水鱼、海鱼、其他肉类之中 ，鸡肉的激素含量最高，目前的肉食鸡 饲养期仅仅四十八天(五十天以内)，整个过程需要多次 注射各种 防病药物，很多药物就是激素类，短短五十天多次注射，可以想象药物含量 是一个特别突出的问题，这些肉食鸡如果 散放室外 根本不能存活。
星星1522955261154
大家快别一天到晚说食品有抗生素了，说了这么多年，有用吗？再一说了，国家之所以不完全禁止使用抗生素，一是制定了相关的使用标准，不准超量使用，二是中国14亿人口，必须首先满足食品供应，解决吃饭问题。如果不用抗生素，猪牛羊鸡鱼得病减产了，老百姓吃不上，社会岂不是要乱？这和国家同意种转基因农作物是一个道理。
清青的鱼
还不是残留一点农药和抗生素问题，现在种养的东西越来越大，京包菜又大又白且扎实，山药越来越长，红薯全部成了西瓜红的，土豆也一年比一年大个，不知道放什么东西种植出来，担心吃了对身体不好。
芒果冰10
豁嘴子吃肥肉，肥也别说肥(谁也别说谁)。现在举国上下，化肥，农药，抗生素泛滥，是一个不争的事实。粮食要增产，势必得使用化肥农药。牲畜要出栏快，不生病，必须得用抗生素。所以，不管各种肉类也好，粮食蔬果也好，要想吃到没有含有化肥，农药和抗生素的，我看这一辈子就别想了。
乘风破浪DL
鸭，含药量最高，密集养，你喂药少了，死亡率高了，亏本。青瓜含药量也超出你想像。他自己种的他自己不敢吃。和你熟悉了警告你千万别吃。他说那是拿来卖的。养鸭的也告诉我千万别吃鸭。除非自己养的。要不然到时候看是你命贵还是肉贵。
