临沭春山茶场：乡村振兴的清香样板

◎ 王婷婷 张 晓 李 晓

又是一年采茶忙。

走进临沭县苍马山风景区春山茶场基地，放眼望去，一垄垄茶树郁葱茂盛、生机盎然，细看那泛着嫩黄的新芽，是那么惹人喜爱，散发着淡淡的清香。此刻，茶农挎着小竹篮，穿梭在茶垄间， 手指轻轻一提，放入篮中，就像一幅恬淡闲适的田野劳作风景画面。

董事长袁春山

“从五一到八月十五，是采摘茶叶的季节。最忙时，茶园里约有百号人一起采摘。”临沂市茶叶学会会长、春山茶场董事长袁春山向记者介绍道。

春山茶场始建于1976 年，经过40 多年的不断发展壮大，现在拥有四个茶叶基地、一处标准化茶叶加工场、一处茶叶研究所，集茶叶种植、加工、生产、销售于一体，产品有绿茶、红茶、大棚茶、保健茶等多个系列36 个品种，在山东乃至全国都具有较高的美誉度和知名度，得到业内专家的一致好评。

春山茶场总部陈宅基地，记者亲身感受到春山茶制作的过程：满园晾晒的茶叶、温度把控的杀青、反复多次的揉叶、技术严格的烘干、认真细致的分拣，多道工序后，一杯翠碧嫩绿的芽尖儿才端到了面前，喝一杯，真是满口生津、沁入心脾，真的让人感受到生活的美好。

春山茶为什么几十年来始终如一， 品质越来越好？作为春山茶第二代传人、春山茶场总经理袁伟才秉承着这样的理念：坚持构建茶叶绿色通道，科学管护茶园，从源头上把好茶业质量关，生产绿色有机的茶原料，依托临沂大学、临沂农科院茶叶研究所、科协等技术单位的指导，学用结合、以学促改，把先进的农村科技成果运用到茶叶管理上， 大幅度更新改善了种茶、采茶、炒茶技艺，并实际用于茶叶的生产，使炒出的茶叶色泽更鲜艳，味道更浓郁清香，弥补了一直以来的技术短板，大幅度提高了茶叶的品质，真正使自己生产的茶叶达到“国标”，成为绿色天然茶品，扩大了“春山”茶叶的品牌影响力。

如今，春山茶不但在品种上实现新突破，特别是在技术革新上有了质的飞跃。经过多次试验，筛选出适合黄茶加工的品种，制定基于适制品种的黄茶加工工艺和黄茶加工技术规程，这对提升茶叶的加工水平具有技术支持和示范带动作用。特别是开展筛选设备、揉捻设备、发酵设备、干燥体香设备的筛选和链接，研究各个设备的操作技术参数， 制定自动化、半自动化机械加工设备化技术规程，大大促进茶叶标准化生产、对提升茶叶加工的机械化水平和茶产业转型升级至关重要。该项目的实施能使黄茶加工能力提高30% 以上，清洁化、自动化水平大大提高，经济效益提高50% 以上。

一片叶子做成一种产业，从而实现茶农富裕、引领乡村振兴。如今，附近一些下岗工人、闲散劳动力以及留守村民，他们到茶园和茶厂“上班”，可做到照顾家庭和经济创收“两不误”，“公司目前有30 多名‘固定工人’和600 多名季节性员工。”

与此同时，以加入合作社入股的方式，探索出土地流转、托管、代耕代种等多种经营方式，形成与农民紧密的利益联结机制，把合作社和社员紧密联系在一起，依托生产基地、农户订单生产和市场，成功实现了“小生产”与大市场的对接，使农民真正享受到农产品全产业链增值，打造可示范可推广的典型。

春山茶场，不仅为村民增加了收入， 还在产业振兴、绿色生态发展进程中真正实现了百姓富、生态美的统一，可以说春山茶场的健康发展，让临沭县既有“绿水青山”的颜值，又有“金山银山” 的内涵，真正实现了乡村振兴。

�\u0003� r

閱讀更多 山東現代節慶 的文章

關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 茶 临沂