愛麗絲夢想

櫻桃富含蛋白質和碳水化合物，鈣、磷、鐵和多種維生素含量也不低，既可以採摘下來直接食用，也可以經過研製或作為菜品的點綴，備受大家青睞。

水果的鐵含量一般比較低，但是櫻桃卻不同，每一百克櫻桃中含有59毫克的鐵元素，在水果中排名第一，維生素A的含量也是蘋果、橘子、葡萄等的5到6倍。

    此外，櫻桃還還含有維生素B、維生素C和鈣、磷等礦物元素。

每一百克櫻桃可以提供46大卡的熱量，含有10。2克碳水化合物、1。1克蛋白質、0。2克脂肪、0。3克膳食纖維，維生素方面含有35微克維生素A、0。

  02毫克維生素B1、0。02微克維生素B2、10毫克維生素C、2。  22毫克維生素E和210微克胡蘿蔔素、0。6毫克煙酸，礦物元素方面還有11毫克鈣、27毫克磷、232毫克鉀、8毫克納、12毫克鎂、0。

  4毫克鐵、0。23毫克鋅、0。21微克硒，0。1毫克銅和0。07毫克猛。

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一、櫻桃富有哪些元素？

櫻桃含鐵量特別高，每百克櫻桃含鐵量高達5.9毫克，居水果之首。維生素A的含量比葡萄、蘋果和橘子高4-5倍。此外，櫻桃還含有維生素B、C、鈣、磷和其他礦物質元素。每100克含有83克水、1.4克蛋白質、0.3克脂肪、8克糖、14.4克碳水化合物、66千卡熱量、0.4克粗纖維、0.5克灰分、18毫克鈣、18毫克磷和5.9毫克鐵。富含胡蘿蔔素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、煙酸0.4毫克、抗壞血酸3毫克、鉀258毫克、鈉0.7毫克、鎂10.6毫克、維生素a。

在水果家族中，鐵的含量一般較低，但櫻桃卻是出類拔萃的:每100克櫻桃中鐵的含量高達59毫克，居水果之首；維生素A的含量比葡萄、蘋果和橘子高4-5倍。櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人類血紅蛋白的原料，對女性具有重要意義。世界衛生組織的調查顯示，約50%的女孩、20%的成年婦女和40%的孕婦將患有缺鐵性貧血。

二、櫻桃對人體有哪些益處？

1、可用於治療脾胃虛弱、食慾不振、腹瀉、脾胃陰虛、口乾舌燥。肝腎不足、腰膝痠軟、四肢無力或遺精；血虛、頭暈、心悸、面色蒼白和麵部雀斑等頑固性斑可起到淡化作用。

2、經常攝入櫻桃可以補充身體對鐵的需求，促進血紅蛋白再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。

3、當麻疹流行時，給孩子喝櫻桃汁可以防止感染。櫻桃核口感宜人，性質溫和，具有發汗、透疹、解毒的功效。

4、櫻桃屬溫性植物，具有補中益氣、祛風除溼的功效，對風溼腰腿痛有很好的療效。櫻桃根還具有很強的驅蟲和殺蟲作用，可以驅除和殺死蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

5、櫻桃汁對燒傷有獨特的作用。當櫻桃汁被擠出並經常塗抹在燒傷部位時，可以立即緩解疼痛，避免傷口感染，防止化膿，收斂止痛，防止起泡化膿。同時櫻桃也可以治療輕度和重度凍傷。

6、櫻桃營養豐富，含有比蘋果和梨更高的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C，尤其是鐵含量高。櫻桃汁經常被用來摩擦面部和皺紋，使面部皮膚紅潤、柔嫩、白皙，去除皺紋和斑點。

7、人體缺乏維生素A和相關營養會導致眼睛疼痛、視力下降、害怕光和其他疾病。每100克櫻桃中維生素A的含量比葡萄、蘋果和其他水果高4-5倍。經常食用櫻桃可以有效保護視力，尤其是對電腦工作者來說。

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【櫻桃好吃樹難栽】櫻桃含鐵量高，雖然想起櫻桃，更多人想到的是櫻桃的美豔，但她硬是水果中最鐵的鐵娘子。現在很少看到一個女孩子的臉蛋有那種櫻桃般的血色，估計是櫻桃吃少了。所謂的櫻桃小嘴，也都是抹了口紅的仿製品。櫻桃好吃樹難栽。櫻桃還是青果的時候，鳥兒們就來光顧了，這就象發育初期的少女，已被這些大自然的空降兵偷靚已久。櫻桃對女人的好處說不完，其維生素C的含量，可以直觀地從其甜中帶酸，酸中帶妖的口感中測評出來，邊吃邊觀想自己成為櫻桃小丸子，不經意就會美麗幾分。請多吃櫻桃，然後可人的微笑，成為櫻桃般儀態優雅的女人。

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櫻桃的好處和食用禁忌都要了解才對，櫻桃大家應該不陌生吧，他的外皮是鮮紅色的，內肉是白色。櫻桃是可以連皮帶肉一起吃的。那麼大家知道櫻桃有什麼功效與作用嗎?哪些人群不適宜吃櫻桃呢?櫻桃的食用禁忌有哪些呢?相信大家一定都很很想知道吧。那麼就請大家看下文吧。

櫻桃的作用與功效

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

哪些人群不適宜吃櫻桃

小兒不宜過量食用櫻桃

櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的症狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食!

過多食用櫻桃可能中毒

櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

櫻桃的食用禁忌　

1、櫻桃屬大熱，平素有熱及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易上火。肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病人，見有陰虛咳嗽的症狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。

2、櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

3、櫻桃性熱，如果氣候比較炎熱，人又特別容易上火，那麼一次吃櫻桃的數量一定要嚴格控制，一般也吃五個十個就可以了，不宜太多，現在好多人一吃就是一盤，專家稱，這個量有點多，不宜多吃。

孕婦可以吃櫻桃嗎

(1)櫻桃是含有鐵質較高的水果，特別是貧血的孕婦更加適合食用櫻桃了，櫻桃可以有效的幫助孕婦促進血紅蛋白再生，更多的鐵質可以改善孕婦貧血的症狀。鐵是人體不可缺少的微量元素之一，也是參與人體免疫、蛋白質合成及能量代謝過程中重要的元素，對於缺鐵性貧血的孕婦可以有效的緩解症狀和增強孕婦的體質，補腦益智。

(2)對於孕初期的孕婦來說可以說是很好的食用水果之一，可以有效的補充葉酸，與預防胎兒神經發育的缺陷，促進胎兒的健康發育，有助於大腦的發育，櫻桃中含有的葉酸含量還是挺多的，對於孕早期的孕婦來說經常食用可以緩解早期的食慾不振、消化不良的症狀。

(3)孕婦可以食用櫻桃，對於懷孕期間所引起的皮膚暗沉、無光澤、黃褐斑、粉刺等皮膚性問題可以有效的得到解決，櫻桃中所含有的蛋白質、胡蘿蔔素、糖分、磷、維生素C都比蘋果、梨子來得高，特別是鐵質可以有效的改善面部皮膚，去皺除斑，使得面部皮膚更加的光滑、紅潤。

(4)有妊娠期糖尿病的孕婦或者是口腔潰瘍、上火的孕婦是一定不可以食用櫻桃的，這樣食用反而會加重病情，切記。有腎病的患者一定不可以食用櫻桃，特別是孕婦如果患有腎病是一點也不可以食用的，櫻桃中含有的鉀元素可以說是非常高的，每一百克中就含有鉀含量258毫克，隨時都有可能會造成腎病患者出現少尿、水腫、高血鉀的症狀，甚至更有甚者就此沒有了生命，腎病孕婦要忌口。

(5)健康的孕婦食用櫻桃也需要控制量，合理的食用，不能一天吃太多了，因為櫻桃仁中含氰甙，水解產生氰氫酸，誤食可能出現中毒症狀。還有就是櫻桃中的鐵質非常的多，過多的食用會造成鐵中毒，同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

結語：通過以上介紹，大家對櫻桃的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?櫻桃樹根具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等、櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。所以常吃櫻桃對身體是有好處的。

櫻桃是公認的美容佳品，據專家介紹，櫻桃有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適症狀。除此之外還有一定的食療作用：1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。 2．防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。 3．祛風勝溼，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。 4．收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。 5．養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃適合一般人食用。 每次5個(約30克)。但櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。 櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食

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在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

【食療作用】

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

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櫻桃營養豐富，據測定，櫻桃中含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最高，居水果之首。此外櫻桃還含有多種維生素等人體所必需的營養物質。 櫻桃既是佳果，又是良藥。據《名醫別錄》記載，櫻桃性味甘溫，有潤中、益脾之功效，主治四肢癱瘓、風溼腰痛等症。中醫常用櫻桃汁發麻疹；外擦治汗斑、燒傷、疝氣等；浸酒常服之，令人面色嫩潤，青春常駐。傳說歷代宮中后妃都常年服用櫻桃酒，稱其為《美容酒》。另外，櫻桃還具有食療保健的作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝溼、腎虛腰腿疼痛、活動不靈等。 櫻桃渾身都是寶，果肉可美容養顏；核可發汗、透疹解毒；葉具有殺蟲解毒的功能，可治蛇蟲咬傷；根具有驅蟲、殺蟲作用，葉、核、根、果皆入藥，通身無棄物。 1.櫻桃500克，熬水或泡酒服,防治喉症。 2、櫻桃核60克，放入適量醋炒後研末，每次15克，開水送服.治疝氣痛。 3.櫻桃擠汁敷患處，每日多次，治燒傷，當即止痛，還能防治起泡化膿。 4.小兒飲用櫻桃汁能夠防治麻疹，預防感染。 櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的症狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。據《儒門事親》記載：在舞水住有一豪富人家，有兩個兒子。每日食紫櫻(櫻桃的一個優良品種)，直到吃厭為止，半月以後，大兒子得了肺痿，二兒子患了肺癰，相繼死去。這個故事的事實無法考證，但食櫻桃不宜過量還是應該引力借鑑的。李時珍在談及此事時，曾寫過這樣一句詩：“爽口物多 終作疾”，稱此為格言。如今做父母的，也應記取此句格言。櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食! 櫻桃仁含氰甙，水解產生氫氰酸，誤食櫻桃核過多可出現中毒症狀。所以有的一些本草書籍記載說，過食“發暗風”，“令人吐”，指的就是這種中毒現象。因此，用櫻桃核入藥時，應當慎重。 櫻桃最適合女人吃 含鐵量居水果之首，可預防貧血 春末夏初，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市。它不僅顏色好看，對於女性來說，多吃還能起到美容和預防婦科疾病的作用。 櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍。

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櫻桃除了含豐富的維生素C外，還能提供其他很多豐富的營養成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷等。

1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。

2. 櫻桃含有膳食纖維，吃過櫻桃後會一種吃飽的感覺，所以人們進食就會減少，而且櫻桃本身也沒有過多的熱量，是減肥人士的最佳食品。

3. 櫻桃所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

4.櫻桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容養顏的佳品之一。

5.櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，可以促進血液循環，有助尿酸的排洩，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。

6.櫻桃中的槲皮苷是一種抗氧化劑，它在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

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【食療作用】

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

關鍵字: 含量 櫻桃 健康