葡萄和提子，別再傻傻的分不清楚
《百科知識》陳博君
你有沒有碰到過這樣的情形：當你想吃一串甜甜的提子卻沒時間去買時，請人代勞的結果卻是你的好友為你買回了一串酸酸的葡萄；而當你指著水果店貨架上一串晶瑩剔透的水果大聲說“來一串葡萄”的時候，店老闆卻一本正經地糾正道，這不是葡萄，是提子。的確，說到葡萄和提子，有很多人還真是傻傻分不清。 葡萄和提子本來是一回事兒，只是在品種範圍上略有區別。譬如在粵語中，“提子”就是對所有葡萄的統稱。究其原因，是因為最初在我國香港，歐亞品種的葡萄被稱為“菩提子”，粵語簡稱之為“提子”。後來這類歐亞種的葡萄經香港傳入內地，人們便習慣性地將所有葡萄都稱為“提子”了。 嚴格意義上來說，提子還是不能完全等同於葡萄的，它只是葡萄中的一類品種，但並不是全部的葡萄。如今，在我國大部分地區，通常是將國產葡萄稱為“葡萄”，將進口品種的葡萄稱為“提子”。 人們還是習慣於通過外觀和口感，來直觀地區分葡萄與提子的，譬如：葡萄顆粒較小，提子相對較大；葡萄的外形多為圓形，提子則多為橢圓或長圓形；葡萄肉質綿軟多汁，提子口感較脆較硬；葡萄皮厚易剝，提子皮薄，與果肉緊密粘連不易剝落；葡萄口味酸甜，提子甜度較高。 說了半天，似乎仍舊只是說了個大概，具體到某一品種，究竟算是葡萄還是提子，有時候還是不免搞錯。這其實也不足為怪，因為葡萄的品種實在太多了。目前，全世界的葡萄品種有8000多種，其中僅我國就有800多個品種。如何將這些葡萄進行分類，除了模稜兩可的“葡萄”和“提子”之外，當然還有更多更加科學的分類方法。
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