羊蠍子
可能很多人並不知道這個羊蠍子到底是什麼部位的羊肉，事實上這個羊蠍子就是羊脊骨，對於北方人來說，他們在冬天的時候經常會買上一些羊蠍子來做羊肉火鍋或者是燉羊肉湯，其實對於這種羊蠍子不管是吃火鍋還是燉羊肉湯都是非常不錯的，因為這個羊蠍子是羊脊骨，而這個羊脊骨裡面也是有養骨髓，所以熬出來的湯或者是做出來的火鍋，都是味道特別好，而且是格外滋補的，所以我們在買羊肉的時候就應該要買這三個部位，這樣才能夠讓我們花錢買到好羊肉，也吃到好羊肉。
羊蠍子
羊脖子
可能很多人都會覺得羊脖子上又沒有什麼肉，該怎麼吃呢，其實對於這個羊脖子的肉來說也是口感特別的鮮嫩，而且這種羊脖子上面的肉會自帶一些羊，筋骨嚼起來就會格外的有嚼勁，如果說喜歡吃一些有嚼勁的肉，就可以選擇買這個羊脖子上面的肉，當然這個羊脖子上面的肉價格就會比這個羊肋排便宜很多了。
羊脖子
羊肋排
對於這個羊肋排來說，其實就像我們平時吃的排骨一樣，因為對於這種羊肋排上的肉雖然鮮嫩，但是有嚼勁，所以說我們也是需要再買羊肉的時候買一些這種羊類排的，尤其是對於這種羊類排，不管是燉羊肉湯喝，還是直接放在烤箱裡面進行燒烤，都是非常不錯的一個選擇，因為它都是非常好吃的。
羊排
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