我國廣西的巴馬縣，是著名的長壽之鄉，當地人口不多，但百歲老人卻非常多，比例遠超全國平均水平。其實巴馬出名的東西還遠不止於此，當地的香豬，也是舉國聞名的。前些年曾一度紅火的“小香豬”或曰“寵物豬”，其中不少就是拿巴馬香豬冒充的。事實上，巴馬香豬雖然個頭較小，卻遠非宣傳中那樣長不大，成年的巴馬香豬，也是可以輕鬆長到八九十斤的，如果這個體重你能接受的話，倒可以將它當成寵物來養。
當然了，這裡不是建議大家把這種豬去當寵物養，對於巴馬香豬來說，它最大的利用價值，當然還是美味的豬肉了。不知道大家是否知道兩廣地區特別流行一道叫做“烤乳豬”的菜，這道菜的原材料，就是亞成年的巴馬香豬。用它做出來的烤乳豬，口感非常細膩，香味四溢，讓人食慾大開。“香”這個字，拿來形容巴馬香豬的肉確實是再合適不過了，在當地，還有一句順口溜，說是“一家煮肉四鄰香”，雖然有些誇張，卻也能實實在在地道出巴馬香豬的特有香味。
巴馬香豬最大的特點，就是體表的毛色。血緣純正的巴馬香豬，一定是頭部和尾部呈黑色，中間部位呈白色，即所謂“兩頭烏”，所以在當地，它也有兩頭烏的名號。但也要注意，兩頭烏並非專用來指代巴馬香豬，因為浙江金華也有一種名貴的豬種叫做兩頭烏。它與巴馬香豬在體色上確實非常相似，但二者是很容易分辨的，金華的兩頭烏體型較大，長相也與普通的家豬類似。而巴馬香豬則長得很小，蹄子尖，肚子大，成年母豬的肚子甚至常年貼到地面。此外，巴馬香豬相比起其他的家豬品種來說，野性更強，也更耐粗飼。
體型小給巴馬香豬帶來一個很大的優勢，那就是養殖週期短。首先，巴馬香豬是製作烤乳豬的主要原料，而烤乳豬這道菜，需要的是亞成年的小豬，因此這種豬出生後，只需要養殖個把月，甚至十幾天就可以上市出售。而且即便將它喂大以商品豬出售，也不過三四個月的時間，巴馬香豬性成熟早，三四月齡的小香豬，就已經可以交配的，生長速度也開始減慢，繼續餵養下去，肉料比就不經濟了。
巴馬香豬體型小，需要的養殖場地也就比較小，而且由於耐粗飼，可以以放養為主。對於有大片山林的養殖戶來說，養殖巴馬香豬，就是一個不錯的選擇，野放的巴馬香豬肉質更緊實，抗性更強，不易得病，綜合效益要高於圈養。不過廣西處於我國南端，冬季氣溫比較高，這就導致當地出產的巴馬香豬在耐寒性方面有些差勁，所以北方引入此豬種的話，就需要重視冬天的保暖問題，否則香豬受凍易得病，會造成很大的損失。而且總得來說，巴馬香豬的銷售市場也以南方為主，比如烤乳豬這樣的菜，在北方就不太流行，因此還是建議以南方養殖為主，如果一定要在北方養，就需要提前打好銷售渠道，而且要注意控制養殖的規模，以避免出現養大了卻賣不掉的尷尬景況。
今日話題：巴馬香豬生長快，回報週期短，對於它的養殖前景，你如何看待？
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