说到顶尖食材，很多人首先想到的是鱼子酱，和牛，法国蜗牛等食物，似乎只有外国的食物才珍贵一样，那么，现实中是这样吗？还以为国外的食材贵？面对我国这些食材，鱼子酱也坐不住了！
如果你以为只有外国的食物贵，那么你八成没有吃过贵的中餐，几千块钱一盘子的食物，在中国的餐厅中并不少见，就说鱼子酱，其实咱们千岛湖产的鱼子酱也不逊色外国的，不少还被米其林三星餐厅采用。接下来我们就说说中国的昂贵食材。
1、花胶，港剧中常常出现的一种食物，一般来说花胶主要是熬汤，一小碗花胶，可能就是几万块钱。这种用鱼鳔加工的食材，最顶级的小须金钱鳘鱼胶和大须金钱鳘鱼胶，常常是富贵人家收藏用的，重量超过500克/只的价格都过百万，收藏价值远大于食用价值。这一对比，鱼子酱也不算啥了，再贵的鱼子酱也没到数百万一斤的价格。
2、礼云子——一种让鱼子酱坐不住手的食材，看上去有点像鱼籽，实际是相手蟹的蟹黄。这种珍贵的食材，吃起来喷香喷香的，不输鱼子酱，不过价钱同样不输鱼子酱，因为难以养殖，礼云子同样是种难见到的食材，很多人都没听过。
3、清远鸡，都说和牛的生活条件好，清远鸡其实也不差，放在林间散养的清远鸡，从小就是喝露水长大的，吃小虫，吃谷物，糟糠，菜叶等天然食物长大的清远鸡的，肉质紧实、鸡香浓郁，正宗的一只清远鸡要上千元。
4、火腿，都说西班牙的火腿好吃，但中国同样有种火腿，一根售价接近2万，赵薇在中餐厅中就曾展示过。味道如何不知道，价钱能让鱼子酱坐不住。当然，中国还有一种世界闻名的食材。好多顶级餐厅都会采用，这就是食用金箔。
自秦朝就有服金传统的中国，全世界上60%的金箔都是中国南京的龙潭镇生产的，每磅价值1.5万美元的金箔，常出现在世界顶级宴席上，可以说，除了牢底坐穿兽，应该没几个比它还贵的食材了。
几种我国特有的顶级食材，你吃过几种？你还吃过哪些珍贵的食材，味道如何？一起说说吧。
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