王君蓝
分享一道啤酒鸭的做法
1、材料准备
鸭子，盐，花椒，朝天椒，姜，料酒，葱结，大蒜，豆瓣酱，酱油，啤酒
2、将鸭子洗净切块，冷水下锅焯，放几片姜片，少许料酒，水开以后煮两分钟将鸭子捞出，过凉水，将浮沫洗净，沥干水分
3、锅中放适量油，油热以后将鸭子倒入锅中翻炒，炒几分钟，然后依次放两勺豆瓣酱、适量盐、适量花椒（根据个人口味来放）、姜丝、蒜片，然后倒入准备好的啤酒（尽量不要加水），啤酒将肉淹没一两公分即可，倒入适量酱油
4、大火烧开，转中火慢炖，炖一个小时左右（根据个人口味适当延长或缩短时间）
5、放入准备好的葱结和朝天椒（切成粒状），收汁即可出锅。一道美味的啤酒鸭就好了！
花季未了123
我是爱烹饪的：豆妈maomao，特别爱做饭，四年多来已分享过上千个菜谱，所以这个问题我来回答，绝对让你满意。
我们以1日3餐为例，早餐2道，午餐3道，晚餐2道，一共分享7道颜值高，做法简单的菜谱，愿你做菜666。
早餐我们要吃好，必须是赏心悦目，食欲满满，才能开启一天好心情。
早餐：第一道【秋葵土豆泥】
1、土豆去皮切成薄片，上锅蒸至软烂。
2、蒸熟的土豆片里，加入盐和黑胡椒碎调味，喜欢黄油的朋友可以加点进去，口感更好。
3、用叉子搅拌均匀，捣成泥备用。
4、秋葵清洗干净，开水里放一勺盐，第一可以保持颜色，第二可以增加底味，再放入秋葵焯熟。
5、焯熟的秋葵去掉尾巴，再切成均匀大小厚度的薄片。
6、找一个盛米饭的碗，均匀的贴碗壁摆放，如图这样。
7、再将捣碎的土豆泥盛入碗里压实。
8、最后扣上盘子，倒扣脱模即可上桌。
早餐：第二道【盘丝豇豆】
1、豇豆清洗干净，开水锅里焯熟，控水捞出。
2、鸡蛋1个，加入等量的清水，再少量多次加入面粉，约15克左右，加入少许盐，五香粉调味，搅拌均匀至无颗粒，像我们平时喝的酸奶状就可以。
3、锅底刷油，放入煮熟的豇豆，盘整齐后开火。
4、放入刚准备的鸡蛋面糊，摇动锅，恍均匀。
5、煎至表面定型，约2分钟。
6、将豇豆饼，移至盘子或者锅盖，借助盘子和锅盖倒扣，给它翻面，这个翻面非常简单，绝对不影响颜值。再煎1分钟出锅。
7、将豇豆饼切米字状，平均切成6块
8、正反面交叉盛入盘子即可上桌。
您说这两道菜简不简单，您能给几分？
考虑到大家都要上班，午餐以方便携带，微波炉可加热，冷餐为主，一荤一素一主食。
午餐（荤）：第一道【懒人鸡腿】
1、鸡腿清洗干净，每个鸡腿上划一道，这样更入味一些。
2、鸡腿盛入盆里加入1勺料酒，1勺盐，半勺五香粉，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，下手抓匀来个无死角按摩，全程2分钟。
3、电压力锅里放入大葱，生姜垫底
4、将抓匀的鸡翅放入锅里，再倒入刚才按摩的全部汤汁。注意：不加水，不用油。
5、插上电，开启鸡肉键等待结束就可以了。
午餐（素）：第二道【蔬菜沙拉】
1、准备：红萝卜（红色），土豆（白色）去皮，滚刀切成均匀大小的块状，泡在水里。西兰花也用剪刀剪成大小一致的小朵。
2、起锅烧开水，锅里加入1勺盐增加底味，放入土豆红萝卜煮1分钟，再倒入西兰花煮1分钟即可盛出控水。保证蔬菜全熟哦。
3、全部盛入盆里，加入少许盐，黑胡椒碎，再倒入少许橄榄油，搅拌均匀即可。
办公室带餐减肥的你，必不可少的有颜值又饱腹的蔬菜沙拉，你值得拥有。
午餐（主食）：第三道【火龙果寿司】
1、红心火龙果用勺子捣成泥
2、将火龙果倒入蒸熟的米饭里，抓拌均匀。
3、寿司大根条切碎，也可以随意更换自己喜欢的食物：肉松、酸黄瓜等。
4、用一块保鲜膜，盛入火龙果米饭，包上切碎的大根条。
5、保鲜膜收口拧紧，团成圆形。
6、去掉保鲜膜盛入盘里
7、挤上沙拉酱，可以随自己喜好改成千岛酱，番茄酱等。
8、准备海苔捏碎，加上少许白芝麻，撒在上面即可食用。没有的可以不加。
这三道菜：鸡腿可加热，沙拉和寿司都可冷食。
晚饭我们要吃少，那我们要精简，补充个优质蛋白，粗粮做主食。
晚餐第一道（优质蛋白）：【白灼虾】
1、鲜虾清洗干净，挑取虾线。
2、起锅烧开水，加入大葱2节，生姜2片，1勺料酒煮沸。
3、放入鲜虾煮沸后再煮1分钟。
4、控水捞出装盘即可食用
晚餐第二道（粗粮）：【烤南瓜】
1、贝贝南瓜清洗干净，切成均匀大小的块，小一些相对熟的快点，省时间。
2、烤箱200度预热，烤盘铺油纸，刷少许油。黄油更香，随自己喜好替换。
3、均匀的放入南瓜，撒上少许海盐，少许黑胡椒碎。
4、送入烤箱，上下火烤15分钟。每个烤箱脾气不同，自己根据大小调整。如果没烤熟可以回炉。
装盘即可食用，颜值是否在线？
以上是我的个人分享，所有图片菜谱均为原创，可转载，喜欢我的回答记得关注我哦，如果你不知道一日三餐吃什么？那您更要关注我，每天为您更新菜谱，让您吃的又健康又有颜值。
豆妈maomao
向你介绍三道菜。都很好吃，而且做起来也不麻烦。
第一道菜是梅菜扣肉。
原料：
五花肉500克，梅菜50克，老抽10克，蒜蓉5克，白糖5克，生抽5克。
做法：
1.五花肉洗净，放在沸水中煮十分钟后，再洗净。用老抽均匀涂抹肉皮。
2.烧热油锅，将五花肉放入炸制深黄色。取出。梅菜洗净切碎。烧热锅，下油爆香蒜蓉，下梅菜及调料炒好。将切好的猪肉铺在大碗底部(皮朝下）。加入炒好的梅菜放在肉面上盖好。上笼蒸约一小时取出，扣在碟上。即可上桌。
第二道菜是香炸牛排。
原料：牛里脊400克，花生米150克，鸡蛋100克，面粉50克，油75克，精盐10克，料酒15克，鸡精5克，胡椒粉3克，椒盐30克。
做法：1.将牛里脊去净膜儿然后片成10厘米长、3.5cm宽、1cm厚的大片儿。用料酒、精盐、鸡精、胡椒粉腌一下。花生米压成渣。二2.鸡蛋打入碗中，面粉放在盘里，把腌好的牛里脊片儿拍上面粉，粘上鸡蛋液，挂上花生米渣。
3.炒锅放火上，倒入油烧至六成热时，放入挂好花生渣的牛肉，炸熟成金黄色捞出，改刀码在盘中即可。带椒盐上桌。
第三道菜炸鸡排。
原料：生鸡胸脯肉150克，鸡蛋黄100克，精白面包200克，花生油500克(做炸料用、约耗70克）精盐3克(分两次用），料酒5克，胡椒面各少许，面粉适量，花椒数粒。
做法：1.鸡脯肉用刀背砸成饼状，平放在一个平盘内。面包片去外皮揉成碎末，放在一个大盘内摊平备用。鸡蛋黄用筷子抽打均匀。
2.鸡肉饼上刷上料酒均匀的撒上胡椒粉、精盐。再用手拍一拍。蘸匀面粉再蘸蛋黄，最后蘸面包渣，逐块蘸完后，用手拍实。花椒用热锅炕好，擀成细末，加精盐制成椒盐。
3.炒锅放在旺火上倒入花生油，待油烧至六成热时，将鸡排逐块下锅。炸成金黄色倒在漏勺内，控干油，切成宽1cm的条码放在盘内，站椒盐吃。
鼎疆美食
下面向您分享一道菜，一道自制凉皮的做法，都很好吃，而且做法也很简单，希望大家喜欢，如有不同意见，欢迎我们共同探讨：
一、电饭锅懒人版可乐鸡翅的做法：
1.原料：10只鸡翅，1勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，4块姜片，2段大葱，1瓶可乐。原料足够简单吧。
2.做法：把鸡翅全部倒入锅中，倒入姜片，大葱，再倒入生抽，老抽，料酒，最后倒入可乐，把可乐沫过鸡翅就行，关上电饭锅，开启煮饭键即可，非常诱人吧！色香味俱全吧！
二、自制凉皮的做法：
1.原料：土豆淀粉，小麦面粉，盐，黄瓜，胡萝卜，花生米。
2、做法：按1:1比例，加入3勺土豆淀粉，3勺面粉，2克盐，倒入凉水，边倒边搅拌，搅成面浆成形，盘中刷一层食用油，再舀入面浆，锅中烧开水，把盘子放入开水中，盖上盖子闷一分钟，鼓起小泡，捞出立即放入凉水中，凉后揭下来，切段加入黄瓜丝，胡萝卜丝，花生碎，芝麻，醋，盐，蒜泥，辣椒油拌均匀即可。
大家可以尝试制作一下，希望对您有所帮助，感谢您的观看！
明月2582
拉丝地瓜：
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
红烧猪蹄：
食材：猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用盐，鸡精各适量。
做法：1、首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净，然后用小镊子把表面的猪毛给处理干净，然后把猪蹄剁成大小均匀的块状。
2、锅里加入适量的清水把猪蹄冷水下锅，加入适量的料酒，生姜煮沸之后撇去浮沫，然后把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、生姜清洗干净之后切片，大蒜去掉外皮切片，小葱切段，红辣椒切段放在一旁备用。 4、先把炒锅烧热，然后再加入适量的食用油，等到油热之后加入一些白糖搅拌一下，等到白糖完全融化并且变成褐色为止。 5、然后我们把猪蹄放进锅里，适当的翻炒几下等到猪蹄裹上糖色。
6、接下来我们再把猪蹄拨到锅的一边，用剩余的地方把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，八角放进去，爆炒出香味。 7、然后再加入生抽老抽，料酒，搅拌一下，让猪蹄上色。
8、往锅里加入适量的开水，水的用量淹没猪蹄，煮沸之后，我们把锅里所有的食材连同汤汁一起倒在砂锅里。 9、继续开大火煮沸，煮沸之后转成小火，盖上盖子堵两个小时期间，需要观察一下锅里的水量少的时候需要及时的加水，千万不要烧干了。
10、时间到了之后转成大火收汁，搅拌均匀就可以出锅装盘了。
用这样的方法做出来的猪蹄特别的软烂好吃，颜色漂亮！不管是老人还是孩子都是非常适合吃。
小叮铛疯狂美食
有哪些「看着好厉害、做法好简单」的美食？
喜爱猪蹄，比五花肉更爱百倍。因为疫情的原因，我都有一段时间没有吃到猪蹄了，回想起最近一次吃猪蹄有大半月，现在我只得满嘴馋涎流口水。吃过无数次的红烧肉和烧猪蹄，我屡屡在心中打分，如果红烧肉要给9分，红烧猪蹄必定多1分。在猪身上，没有一个部位有如猪蹄的口感这般好，无论是充满韧劲的蹄筋，还是极富弹性的蹄肉，吃起来，总是让人回味无穷。
红烧猪蹄，是嗜肉者的心头爱，更是女生们的心头爱。内藏丰富的胶原蛋白，使猪蹄成为女人永葆青春的秘密武器之一。常吃猪蹄的女生，皮肤会更加细腻光滑，比不吃猪蹄的脸色红润显年轻。不过，也有部分女生抗拒，觉得猪蹄吃起来有些“腻口”，甚至觉得，吃猪蹄会妨碍到自己减肥。其实说猪蹄腻口，是制作的方式不对，说猪蹄妨碍减肥，是你不晓得，相比其他部位的猪肉，猪蹄的脂肪含量其实更低，适当吃一点猪蹄，对减肥是不会有大阻碍的。
在家做红烧猪蹄，一旦成功则不会存在“腻口”可言。可总有人觉得，红烧猪蹄是一道硬菜，看起来好厉害，做起来难度会很大。所以宁愿去饭店里吃，也不敢轻易尝试去做它。其实，像红烧猪蹄这样的一道饭店大菜，虽然看起来是有难度，但只要你掌握了方法，制作过程就是好简单的。红烧猪蹄在每个人做来方法都会有偏差，但家常做法只管好吃不腻就可以了。自己在家做不仅实惠，还可以经常给家人露一手，万一哪天家里来客了，还可以拿出来撑撑场面，让大家齐夸你厉害。
红烧猪蹄我给你分享一个懒人版做法，用料简单香而不腻，做出来味道和饭店一样好，包你轻松上手、百吃不厌、隔一阵不吃就馋！
（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）红烧猪蹄懒人做法（高压锅做法）
------食材入料------
：猪前蹄（猪手）
：食用油，生姜，八角，冰糖，干辣椒，蚝油，生抽，食盐，葱花
------做法步骤------
：猪蹄买的时候先让老板斩小件，买回来后用清水洗一遍，再用冷水焯煮去血沫；
：焯好的猪蹄捞出来，过一下凉水后洗净，再沥干水分放一旁备用；
：炒锅注入多点油，烧至五成热下入猪蹄，小火不停地翻炒几分钟；（别看它是油炒，实际上也是帮助猪蹄煸出自己的油脂，让猪蹄做出来少油不腻）
：炒至猪蹄表面微微发黄，带有少许焦脆感时，将猪蹄捞出来控油；
：锅中留少许底油，放入生姜、八角、冰糖、干辣椒，小火炒至冰糖融化，下入猪蹄、蚝油、生抽翻炒上色；
：猪蹄炒好之后，关火转入干净的高压锅里，加入清水大约与食材持平，再加入适量的盐调味；
：合上锅盖扣上气压阀，开中大火压至上汽，再转成小火，继续压煮15分钟关火；
：待开盖后，视锅里汤汁情况，选择继续收汁或直接出锅装盘撒葱花。
：红烧猪蹄用高压锅这样做，用时短暂入味香，色泽红艳有嚼劲，用筷子轻轻一掐，皮脂锃亮有弹性，肥肉如软玉般滑嫩，咬一口，浓郁香气在嘴中回味，香而不腻简单下饭，一点不比饭店差！
做红烧猪蹄选前蹄好还是后蹄好？
：前蹄是手，平时活动量大、相对灵活，会有明显的粗蹄筋、和较为丰富的肌肉，骨头相对较小，肉质肥美松软，在烹饪中，更适合拿来做红烧或腌卤等“吃肉”的菜式，这样可以品尝到它肥美醇厚、充满嚼劲的口感。
：后蹄是脚，平时主要作用是给身体做支撑，相对来讲骨头会比较粗壮，从横切面来看，基本是一种皮包骨的状态，没什么蹄筋，肌肉含量也比较少，肉质相对比较僵硬，烹饪时不容易煮透，更适合拿来煲汤，做炖煮的菜式，这样可以吃到软嫩香醇的皮肉，也可以喝到营养鲜美的“骨头汤”。
：做红烧猪蹄，大口吃肉是所有嗜荤者的期待，因此，猪蹄一定别买错，前蹄要比后蹄强百倍。
购买猪蹄如何辨别品质的好坏？
：一般摸起来较为松软、表皮光滑呈淡黄色，且蹄瓣张开程度小的猪蹄，为正常新鲜的优质猪蹄。
：一般摸起来较为僵硬、黏糊，表皮呈白色或者红色，蹄瓣张开程度比较大的猪蹄，为不新鲜、甚至浸泡过药水的劣质猪蹄。
结语
好了，以上就是我对于该问题的解答。怎么样？红烧猪蹄这道菜，是不是看起来好厉害，做起来好简单的呢？喜欢的朋友欢迎跟着步骤来学做！~我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！
（本文系“阿九的菜”原创制作，未经授权，严禁搬运转载）阿九的菜
大家好，我是美食领域创作者，致力家庭一日三餐与各位共同分享，对于题目中问到有哪些(看着好厉害、做法好简单)的美食？我的回答是：
早餐在我们日常生活中是相当重要的，作为上班族来说，每天早上起来忙忙碌碌赶时间去上班，这就需要有一份己快速简单，又含有丰富营养价值的早餐来补充身体原量，有良好的精神状况，才能更好地完成工作。
一，鸡蛋红箩卜早餐饼
做法：1，食材选用鸡蛋2个，红箩卜1根，精面粉150克，葱花，花生油，精盐各适量。
2，红箩卜洗净去皮切丝，加上面粉、鸡蛋清、精盐和小量清水一齐搅拌均匀调成糊状，装入碗中。
3，热锅倒入花生油，油热后加上1小勺鸡蛋红箩卜浆，小火慢煎至微黄色时压成饼状，再翻另一边煎成微黄色，饼面撒上葱花，由此类推逐一装盘，即成一碟看着好厉害、做法好简单、色香味俱全的美食。
二，中午餐是土豆炒肉丝
做法：(1)，食材是土豆1个，青红辣椒各1个，猪肉馅100克，料酒1小勺，淀粉1小勺，蚝油1小勺，香蒜头，花生油，精盐。
(2)，土豆洗净去皮切丝，青红椒洗净切丝，香蒜头拍扁剁碎。
(3)，猪肉馅用料酒，蚝油，淀粉，精盐和少量清水，搅拌均匀腌制入味装盘。
(4)，热锅倒入花生油，大火先爆香蒜头再下土豆丝、青红辣椒丝，快炒至半生不熟时，加上己腌制的猪肉馅和少量清水，一齐煸炒至熟透即可停火出锅。
这个土豆炒肉丝有青、红、黄三种颜色，品像好看又好吃，操作起来简单又快捷。
三，晚餐是青辣椒炒牛肉
做法：1，选用上等牛脊肉300克，青辣椒2个，花椒水1小勺，淀粉1小勺，鸡蛋清1只，生抽1小勺，生姜，香蒜头，色拉油，精盐各适量。
2，牛脊肉洗净切成薄片，青辣椒洗净切成片，生姜切丝，香蒜头拍扁剁碎。
3，牛脊肉放入碗中，加上花椒水、淀粉、鸡蛋清、生姜丝、生抽、精盐一齐搅拌均匀，腌制入味。
4，然后热锅倒入色拉油，大火先爆香蒜头碎，再下青辣椒煸炒至半生不熟时，加入己腌制的牛脊肉和少许清水，一齐炒2～3分钟即可停火出锅。
这个青辣椒炒牛肉，营养丰富具有提高免疫力作用，做法简单又好吃。希望大家喜欢，如有不同意见，欢迎共同探讨。
美厨飘香
有一种时下比较流行的美食：蛋黄酥。
看着很麻烦，其实做起来并不是很难，它需要水油皮、油酥、鸭蛋黄、糯米粉、豆沙。
水油皮：中筋面粉120克砂糖20克猪油40克水50～60克；酥皮：低筋面粉200克猪油100克。
鸭蛋黄用白酒喷一下烤箱180度烤10分钟，糯米加水蒸熟，用包酥手法依次包好，鸭蛋黄外包豆沙糯米最外是酥皮有图为证。
美食约吧
中国美食因地域性差异，形成了当前的饮食习惯，那就是南方喜欢吃大米，北方喜欢吃面食。
今天给大家介绍两个超级简单的美食，一个是米——腊肠焖饭、另一个是面食——飘香拌面。
北方人喜吃面条，面条的做法也是千变万化，对于厨房小白来说可能方便面算是他们最拿手的面食了。
今天再给大家介绍一个沙县小吃里面的飘香拌面，只要你能认识酱油中的“生抽”、“老抽”、“耗油”和“芝麻酱”，一定能做出沙县小吃里面那种飘香拌面。
飘香拌面的做法是这样的：
1、准备卤面用的鲜面条或者同宽的挂面；生抽、老抽、耗油、芝麻酱。
2、拿一个大一点的碗或者盘子，半汤匙耗油、两汤匙生抽、一点点老抽、两汤匙芝麻酱（口味重的人可以加适量的食盐）备用。
3、锅里加水，水沸腾放入适量的面条，等水再次沸腾，盛饭的勺子半勺水加入刚才的料碗中，将芝麻酱和热水差不多搅匀。
4、面煮熟后，捞出，水不要拎太干，直接搅拌均匀即可食用。
注：吃葱的可以撒一点切碎的生葱花，也可以加一些青菜，根据个人喜好来定。
这个焖饭其实南方北方都适合。
腊肠焖饭，做法如下：
1、根据实际情况和个人口味，准备腊肠、杏鲍菇、胡萝卜、土豆，老干妈。
2、将以上材料切成1厘米左右的丁。
3、炒锅加底油，比平时炒菜多一点，将腊肠丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁、土豆丁放入炒香，加入两到三汤匙老干妈，两汤匙老抽、将洗过的米倒入锅中翻炒均匀，依个人口味添加适量食盐后，将所有东西倒入电饭锅。
4、将所有东西倒入电饭锅，按照个人吃米饭的喜好，加入适量的水，等待米饭熟即可。注：可以是火腿肠、也可以是肉沫焖饭、这个非常随意。肉要炒的稍微干一些，蒸熟后比较有嚼劲。
这两个美食，对于厨房小白会比较容易接受。
但是糖盐不分、生抽老抽不分、韭菜麦苗不分的朋友可以忽略。
拌面🍜就不加图片了，暂时没有找到。
说啥嘞说bai说了
最简单的土豆饼:土豆去皮切丝，葱花，面粉，盐，胡椒粉一起搅拌，然后分小份导入锅中，压扁煎至两面金黄即可。
