對於有以下這些情況的人來說，即便不飲酒，仍然可得脂肪肝。
（1） 營養過剩：長期食用大魚大肉、油炸食品及甜食。因這些食物中脂肪含量過高，超過了肝處理的限度，打破了肝的輸入輸出平衡，干擾了人體對脂肪的代謝，脂肪在肝內堆積，易形成脂肪肝。
（2）營養不良：營養過剩屬於"原材料"太多，而營養不良則屬於加工過程中的"輔助材料"不夠，同樣無法生產出"合格的產品"。當營養不良時，蛋白質缺乏，導致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉運三酰甘油發生障礙，脂肪在肝內堆積，引起脂肪肝。
（3）不良的飲食習慣：如偏食，過分限食、食物單調等。人體內脂肪在氧化分解過程中需要許多營養素參與，由於上述因素導致營養素攝入不足，所以，脂肪氧化分解減慢，三酰甘油含量增加而導致脂肪肝。
（4）肥胖：約有50%的肥胖者有合併脂肪肝的傾向。國內學者調查發現，10個"胖墩兒"中就有8個得脂肪肝，其主要原因是肥胖者血液中含有大量遊離脂肪酸，源源不斷地運往肝，大大超過了肝的運輸代謝能力，引起肝脂肪的堆積而形成脂肪肝。
（5）糖尿病：約50%的2型糖尿病患者伴有脂肪肝，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝內轉變成脂肪，最終引發脂肪肝。
（6）高脂血症：當血液中脂類過多超過了肝所能處理的限度，便會造成脂肪在肝內堆積，引起脂肪肝。
什麼是脂肪性肝炎和肝纖維化
脂肪性肝炎係指在肝發生脂肪變的基礎上出現肝細胞炎症和壞死，類似於病毒性肝炎，根據病因可將脂肪性肝炎分為酒精性肝炎和非酒精性脂肪性肝炎兩大類，兩者的肝組織學改變基本相似。
在酗酒者中，脂肪肝是很常見的，而酒精性肝炎只在部分嚴重嗜酒者中發生。酒精性肝炎患者肝形態學改變主要有：①病變為小葉中央區肝細胞變性壞死，肝細胞明顯腫脹、氣球樣變；②不同程度及性質的肝細胞壞死；③炎症細胞灶性浸潤，通常以中性粒細胞為主；④馬洛裡小體；⑤程度不一的肝細胞脂肪變；⑥細胞周圍纖維化形成網格狀結構。酗酒者肝纖維化時其肝細胞脂肪性變不明顯，此即酒精性肝纖維化，否則稱酒精性脂肪肝合併肝纖維化。酒精性肝纖維化在我國及日本酒精性肝病患者中較多見。酒精性肝炎的炎症、壞死、馬洛裡小體及纖維化累及小葉中央靜脈時，可致硬化性透明壞死，這是酒精性肝炎無肝硬化而有門脈高壓的原因之一。
非酒精性脂肪性肝炎的組織學改變類似酒精性肝炎，但其中重度肝細胞脂肪變和糖原核的檢出率相對較高，並且單純性非酒精性脂肪肝一般需在脂肪性肝炎的基礎上才能發生肝纖維化和肝硬化。
肝臟不好怎麼調理？養生密碼專家介紹：
1、科學飲食，忌暴飲暴食，勿過量食用脂肪類食物，過量食用容易引起脂肪肝。
2、忌菸、酒，酒精很傷肝，嚴重還會導致酒精肝，香菸含有毒物質，也容易傷肝。
3、保持愉快的心情，是最好調理肝臟的方式。
4、肝臟不好易疲勞，要加強鍛鍊身體。年紀大了日常的生活調養很重要。
深夜1：00-3：00肝臟為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝臟得以完成代謝廢物。肝的排毒，需在熟睡中進行，所以在這個時間段應該熟睡，不要熬夜，此時不睡覺的話，你的肝臟就會因此很累，久而久之會造成損傷，所以要注意保證夜間充足的睡眠。
5、補硒養肝
肝病患者檢查時，都存在體內硒含量不足等現象。而硒在肝臟中的含量是最多的，它也被稱為肝臟的守護因子，我國補硒的方式治療肝炎，使得患病率降低了6成，治癒率更是直接高達92%。
所以，平時通過吃含有硒芽五梅一類的進行補硒，能夠幫助肝臟排毒，並且它含有的木脂素和硒元素結合還能修復受損的肝臟細胞，保護肝臟沒受損的細胞。
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