快到夏天啦，又可以吃香甜如蜜的冰淇淋啦。其實你知道嗎，焦糖布丁也可以自己做，吃起來很放心，很上癮，要不你也來試試~
焦糖材料：白砂糖50克，冷水200ml，熱水30ml
布丁材料：雞蛋2個，鮮牛奶250克，白砂糖25克
做法步驟：1.先將白糖和冷水倒入鍋中，小火慢慢加熱，中途不斷攪拌
2.待到糖漿成咖啡色之時加入熱水，再稍煮一下即可關火
3.趁熱倒入杯中，杯子事先抹一層食用油，好脫模
4.將鮮奶和砂糖加入鍋中，用小火加熱攪拌至砂糖融化即可關火
5.取兩個雞蛋，攪拌均勻
6.隨後將冷卻過的鮮奶倒入蛋液中攪拌均勻
7.然後倒入剛才裝焦糖的杯子裡，用保鮮膜包好，放蒸鍋裡蒸煮15分鐘後，關火燜3分鐘
出鍋~
分享到:
閱讀更多 美食控吃貨 的文章
