今天小編給大家推薦一隻廣東名雞葵花雞
一隻吃著葵花籽長大的雞
百萬葵園擁有葵花雞獨特飼養飼料的發明專利
以其得天獨厚的飼養自然條件成為了餐飲界的新標杆
以不添加任何防腐劑，自己種植的純天然綠色向日葵
成就了葵花雞獨一無二的口感
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廣東葵花老母雞188/2只
葵花雞是廣州最貴的雞，要求非常嚴格（標準120天以內，以及重量都有嚴格要求）
規格：殺淨，每隻淨重約2斤左右。
快遞：省內順豐包郵（48小時內發貨），省外不寄
發貨地址：廣州南沙，（冷鏈保鮮到家）新鮮快捷！
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葵花雞，它不是雞的一個新品種
不過是從小餵食葵花花盤、飲用花盤熬水長大的葵花雞
但卻得到城中，如白天鵝賓館等有名五星級酒店追捧
甚至每天空運遠銷北京某知名食府
更深得《舌尖上的中國》總導演陳曉卿盛讚，拍進了紀錄片中
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葵花雞“皮黃，爽脆，滑嫩”
因為吃葵花長大，葵花雞沒有別的雞那般多肥油
含維生素E和硒，也較全國各地任何機械化飼養的雞高數倍
甚至雞骨髓內，也有濃郁的葵花子香味
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葵花雞是以新鮮的葵花盤、葉、杆等
炮製而成的飼料餵養
甚至飲用的水都是用葵花杆榨成的汁
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由於葵花雞是吃新鮮向日葵長大的，把植物能源中的精華轉換成動物能源
把向日葵的精髓全部吸收在雞裡，直接改變了雞的肉質以及生長結構
從而形成了葵花雞皮黃、皮脆、骨黃、骨脆、脂肪少、胸肉嫩的品質
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葵花雞如何烹調？
在烹調葵花雞的時候，廚師們會遵循古法烹製，根據葵花雞本身的質地和味道來加工
以突出葵花雞最本真的味道：將整隻雞浸入翻滾的開水中，雞瞬間泛著金黃
鮮香瀰漫整個廚房。蓋上鍋蓋，浸15分鐘到18分鐘
期間根據雞的質地控制浸的時間和火候，確保雞肉嫩而不柴
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一刻鐘過去，雞肉熟得剛剛好，但還並不是裝盤的時候
將剛浸過的葵花雞放入冰水中，雞肉瞬間變得緊緻
也將滿滿的膠原蛋白做在雞肉裡。去雞翅，斬雞腿，分雞胸
一刀刀下去，泛著閃閃油光，芳香四溢
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擺盤，雞頭高高豎起，擺上兩片葵花，澆上薄薄的葵花油，一盤白切葵花雞，就可以上桌啦
除了白切，還有清蒸，煲湯以及葵花粥等做法，花樣十足
因其味道獨特和產量較少，定價自然就逐漸走高了，果然是走地雞中的明星雞啊
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品嚐葵花雞有講究！
廣東人吃雞，最講究吃雞方式方法，白切雞就是最頂級的做法
吃的時候都必須要放姜蔥、醬油……之類的配料
但吃葵花雞可以什麼都不用放，因為葵花雞極少的雞皮金黃薄脆
肉質白滑的雞肉滲出淡淡的葵花香，如果蘸了醬料或薑蓉反而會破壞這渾然天成的美味
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