梅菜笋丝
材料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法：
1.梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。
2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
菜煎饼
做法：
1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面
2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下
3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下
4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用
5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟
6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用
7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟
8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火
9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀
10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅
11，非常好吃的菜煎饼就做好了
风味干烧辽参
原料：
发好的辽参6条，冬菇粒、松茸粒、猪脯肉粒各50克，竹笋粒10克。
调料：
米酒10克，生抽、香醋、鸡粉各5克，白糖3克，泡椒段20克，小米辣、圆葱粒各8克，色拉油50克，高汤200克。
做法：
1.辽参洗净，切成拇指宽的条，放入沸水中大火焯透。
2.锅内放入色拉油，烧至七成热时，放入圆葱粒、小米辣粒、泡椒段爆香，放入冬菇、松茸、猪脯肉、竹笋，中火炒制，下入辽参、米酒、高汤和剩余的调料，大火烧开，慢火收汁，出锅装盘。
擂椒炒扣肉
做法：
1、把二荆条青椒放入碓窝先擂烂
2、再下入烧热的炒锅，加盐一起翻炒
3、等炒至青椒水汽将干时
4、下入事先做好的扣肉一起翻炒片刻
5、再调入鸡粉后，便可出锅装盒
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