用户3722958456673
首先很高兴能回答你这个问题，我是个河南人，从小吃面食长大，对于各种面食了解的还是挺多
你像发面饺子、馒头、画卷、发糕、糯米炸糕、麻花、油饼、开口笑、千层卷、千层发糕、蜂糖糕等。这些都可以做。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
发面做出来的面食特别松软，也很适合宝宝和老年人吃。
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