用户413437245368
咖喱鱼丸通常是以潮汕手打鱼丸为原料制作的，不过为了方便在市场上购买牛肉丸、牛筋丸制作口感同样Q弹，经咖喱汁熬至入味，是香港和广东地区非常受欢迎的街头小吃。
咖喱鱼丸制作方法
原料：潮汕手打鱼丸（10个）、咖喱（20g）、糖和盐分别2g
先将鱼丸放入盛有清水的锅内（锅不要太小，鱼丸会膨胀）
继续放入咖喱（油咖喱和块状咖喱都可以）再放入盐、糖
搅拌让咖喱在水中充分溶解
中火煮大概10分钟左右
煮好后调制小火浸泡一会，让鱼丸更入味，然后就可以食用啦
也可以蘸着辣椒酱或者番茄酱食用
美食看全球
选用印度或泰式鱼丸比较正宗，至于咖喱的口味可以适当改良一下，如果自己在家里吃的话可以直接去超市购买咖喱粉或咖喱块，因为泰国或印度当地正宗的咖喱比较浓郁，我们这边很多人都吃不惯，这边饭店卖的咖喱大多数都是改良过的口味，做法也非常简单。
1、热油锅将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香；
2、倒入鱼丸翻炒片刻，在锅中加入水，没过鱼丸；
3、同时放入咖喱块，大火烧开；
4、烧开后转中小火，倒入椰浆搅匀；待汤汁浓稠后，加入盐即可关火；鱼丸穿上竹签可直接食用。
最后一个知识点，出锅后淋上少许辣椒油味道会更好吃。
希望我的回答可以帮到您。
滨城阿文
回答下你的问题！我也是一名摆摊卖炸串的！我自己也有用丸子类的串着来卖！首先选择鱼丸的时候，要看你的消费定位是多少钱！客人能接受多少钱不算贵！好一点的品牌丸子自然价格更贵更好吃！成本自然也就更高！我用的都是安井这个牌子的丸子！有好一点的手打类的！也有差一点的火锅麻辣烫用的，加进去淀粉其他调味料的！追求口感好的话，还是推荐你用正宗的潮汕手打鱼丸！因为毕竟专业做的话！还是要用好的鱼丸来做！希望能够给你一些建议
一块钱的快乐
三枪鱼
陈庆的
可以去提货，一大包的那种鱼丸，小小颗黄色的。
