大廚教你做地道的，荔枝肉，外酥裡嫩味道酸甜可口
味美又下飯
大家好我是阿Q大叔今天分享一道地道荔枝肉做法，希望大家喜歡，多多評論，關注哦
裡脊肉切成小塊，西紅柿和黃瓜洗淨也切成差不多大小的塊狀。
裡脊肉加適量料酒、少許鹽和澱粉，蛋清拌勻醃製20分鐘。
調味汁：一勺白糖兩勺味極鮮，三勺陳醋，四勺番茄醬調勻，
把醃好的肉塊逐個在幹澱粉裡滾一圈，抖去多餘的粉放一邊。
起鍋燒油，燒至6分熱，放入肉塊炸至微黃撈起備用。
把火開最大，倒入肉塊復炸一分鐘，記得翻面防止炸糊，見顏色變深撈出。鍋內油倒出，開火倒入味汁，在調味汁的碗里加一小勺澱粉，加入少許清水攪勻倒入鍋內，用鍋鏟劃圈攪拌至粘稠起芡。
倒入肉塊迅速翻拌，再倒入黃瓜西紅柿翻拌均勻關火即可。
顏色鮮豔，肉塊外焦裡嫩，口味酸甜適口
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