《大染坊》本來已經談好的九十斤小米算,為什麼掌櫃又說按一百斤小米?

爸爸帶娃2020


《大染坊》是著名的商戰經典,也是近代民族輕工業創業史詩。雖然已經播出近17年了,但在豆瓣上評分仍然高達9.1分。

15歲的小乞丐陳六子,差點凍死在那個寒夜,被染布作坊的掌櫃周家通所救,認作義子,留再染布作坊,從而開始接觸了傳統的染織業;後來又偶然結識日後成為山東最大工業家的苗海東,以其為榜樣,最終開創了一代可以與洋印染媲美的民族染織業,完成了不可能的逆襲。


在整個過程中,陳六子對人生的理解和智慧,除了去書棚聽說書,習得善良與大義外,其實義父周家通和劉師傅之間充滿傳統中華文化的為人處世精髓的精彩博弈,也是後來陳六子最終商業智慧的源泉。

其實傳統的印染作坊,和很多傳統中餐店是一樣的。真正掌握這個作坊或者這個店的生存的,不是掌櫃的,而恰恰是大師傅,因為大師傅掌握著“核心技術”。

往往一各作坊或者一個店,正是因為大師傅的出走,而不得已關門。即便到了後來陳六子高薪聘請日本技術員,也逃不出這個藩籬,因為離開了人家的技術,你染出來的布脫色,賣不上價。

不管你認不認,別說以前,就是放到現在很多沒有標準化流程的傳統店鋪也是如此。所以傳統店鋪的經營模式最大的問題在於“邊際成本”過高。掌櫃和大師傅之間不是完全的協同互利關係,而是有著典型的零和博弈關係。

周掌櫃和劉師傅之間的關係就是如此。但是在當時的環境之下,周家的作坊生意規模太小,效益又差,為了勉強維持家人生活,就完全靠著劉師傅來維持這個作坊。

所以這就出現了一個非常有意思的現象。周掌櫃名義上是老闆,但實際上作坊的“主要利潤”卻歸了劉師傅。劉師傅也非常懂得“寧做雞頭,不做鳳尾。”因為劉師傅真的去了其他的大作坊,反而享受不了這種一個月80斤小米、一日三餐頓頓吃白麵、初一十五還要喝兩盅的連主家周掌櫃都享受不了的“太上皇”待遇;但是如果吆價吆狠了,周掌櫃承受不起,則雞飛蛋打一拍兩散,得不償失。

無論是周掌櫃還是劉師傅,在博弈的過程中,無論裡子如何?面子上一定要講究過得去。無論什麼結果?都要讓彼此下得來臺。

劉師傅在染坊休息的時候,主家不在,他柱子把燈挑亮一點,反正又不是燒你家的油,這就是對自己的利益最大化,根本不會顧及別人的成本;但當週夫人來給他送晚餐的時候,他又立刻抱怨柱子把燈挑的那麼亮,不懂得替主家節省,完全是一副替主家考慮,非常尊重主家的工人的角色。

在生意好的時候,劉師傅更是希望能夠“榨乾”自己的剩餘價值。劉師傅上來說功勞,“咱買賣越做越紅火,周村城裡頭差不離一半的布都讓咱們給染了”,順勢就推出“咱的工錢是不是也該漲漲了?”

其實理論上,對生意好壞負責的是周掌櫃,劉師傅無論生意好壞,都只應該享受“一個月80斤小米、一日三餐頓頓吃白麵、初一十五還要喝兩盅”的待遇。因為生意不好的時候,劉師傅享受的內容就是周掌櫃的成本,所有生意場中,投入成本的目的就是為了賺得利益。

但是周掌櫃並沒有翻這個理,而是指出了生意好真正的功勞在於壽亭(陳六子),這其實是在一個商業流程中的,生產與銷售兩個環節。意思營收增加在於生產節省成本,而銷售擴大收益。

雖說是自己的乾兒子,但是年底不能薄了人家吧。意思就算漲工資,也應該給壽亭漲。實際上就是把劉師傅提出來的100斤小米的要求給駁回了。

劉師傅卻說了一堆壽亭不該拿錢的理由,他是你乾兒子,也是未來女婿,肉爛在鍋裡,你給他都不能要,你對他有救命之恩,所以他不應該要。言下之意就是,不給壽亭,少分一份,就應該給自己。

劉師傅最終退了一步,要價90斤小米,並且拿出了自己的殺手鐧,“出了門說不定有多少人家來請自己?”說這句話的時候,劉師傅自己其實心也是虛的,因為這是在要挾周掌櫃。周掌櫃怕一拍兩散,其實劉師傅自己也怕。

如果周掌櫃是個鋼鐵直男,去和他理論。生意不好,家裡困難的時候,臘八節我們家包了點餃子,你都拿眼睛瞄著一個個數過,我們一家人沒得吃,想給采芹留下五個,都怕你不高興,沒敢留。現在生意稍微好一點點,你又來提漲待遇,沒見過你這樣貪得無厭的。

這結果損失最大的必然是周掌櫃,劉師傅沒得到想要的待遇,面子也沒保得住,只能走人,周掌櫃還得重新再找人,生意斷了不說,關鍵自己弄不好就得關門,喝西北風。如果劉師傅厚著臉皮沒走,那麻煩更大,他隨便浪費點物料,就會大規模增加周掌櫃的成本。

劉師傅提出了90斤小米的時候,他的底牌就被周掌櫃給看穿了。但是周掌櫃在答應90斤小米待遇後,主動提出,“算了,100斤吧。別因為這10斤小米弄得心裡頭不痛快。”這句話一語雙關啊。

周家通作為一個掌櫃,他能夠在生意不好的時候,那麼貼著劉師傅,就說明他更懂得什麼才是最重要的。就算給劉師傅90斤小米,無論自己還是劉師傅,誰的心裡都不會舒服。周掌櫃自己感覺被人敲詐了;劉師傅覺得自己要少了,而且還得罪了周掌櫃,大家彼此臉上都有些掛不住。

因為企業要想持續有效益,要想發展,作為企業家不但要防止隨時可能出現的人才帶著技術出走,使得企業中斷;還應該增加績效,提高工人幹活的動力。也只有這樣,周掌櫃才能夠避免最大損失,得到最大的利益。




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《大染坊》本來自己談好九十斤小米,最後掌

櫃的說按一百斤算,出現這種原因的有幾方面

考慮。

第一,能看出掌櫃子的格局比較大,不想因為

十斤小米而傷了和氣,因為一個染坊還得需要

這樣的師傅,這就好比飯店不願意得罪廚師大

師傅一樣。

第二,掌櫃的明白這個劉師傅是那種斤斤計較

之人,仗著自己的那點手藝敢開口,主要還是

掌櫃的還得指望著他把布染好,做生意還是最

怕自己後院起火,一時半會也找不到好的師

傅,也就只能委屈求全了。

第三,做掌櫃的也就是老闆不會因為十斤小米

直接惹得大師傅不高興,雖說自己心裡蠻不舒

服,還得讓他開心一樣,這就好比開公司的老

總不會把哪位唯一懂技術的給開了一個道理,

除非有備胎,不然不會。這也造就後來六子把

劉師傅給開了埋下了伏筆。




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本來劉師傅說要九十斤小米,那為什麼周掌櫃要按一百斤小米呢。

劉師傅在周村通和幹染布這一行也不是一兩年了,在周掌櫃家每天吃香的喝辣的,平時吃飯的標準比東家吃的還要好,頓頓吃白麵,學徒柱子跟著他也是天天光幹活,一點油星都粘不到,跟著他光受罪了。

這年臘八,東家周掌櫃家包了點餃子,本打算留下五個餃子, 讓采芹也吃點,可劉師傅早早就惦記著這兩十個餃子嗎,少一個餃子也不行,劉師傅吃著餃子喝著小酒,過著神仙的日子呀。

每年過年,周掌櫃就給劉師傅八十斤小米,可是自從陳壽亭來到通和,把染布坊的生意越做越好,劉師傅就找周掌櫃說今年染坊生意紅火,小米也該漲到一百斤了吧。

劉師傅在周家憑藉著是手藝,在周村一帶也小有名氣,憑藉著技術來和東家談工錢,其實周掌櫃心裡也明白,自家的通和染坊在周村是個小作坊,平時也就依靠著劉師傅的技術加上價格低廉才能讓染坊小有起色,其實劉師傅這次也是試探試探東家,心裡也有點虛如果高的話九十斤也行 ,周掌櫃說那就還是一百斤吧,

自從陳壽亭來到染坊後,周掌櫃也收了他為乾兒子,平時壽亭幹活也非常賣力,為了自家也生意也是想盡了一切辦法,比如說送貨上門這項服務,使得老百姓非常喜歡壽亭這孩子有做生意的頭腦。

周掌櫃現在是離不了劉師傅這門染布技術,為了和氣生財,才只能答應下來。


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在電視劇《大染坊》中,刻畫了許許多多栩栩如生的人物形象,像陳壽亭、盧家駒、孫明祖、林祥榮等等,讓大家過目不忘。其中有一個人雖然在劇中出場的時間很短,但大家對他印象十分深刻,那就是周家通和染坊的劉師傅。

因為劉師傅在周家通和染坊掌握著印染的關鍵技術,所以就恃才傲物。在生活上對周家要求很高,一日三餐頓頓吃白麵,初一十五還要喝兩盅。就連臘八節包的一點餃子,周家全家老小都捨不得吃一個,全都要送給他吃。

劉師傅還心術不正,耍小聰明挑撥柱子和東家的關係。自己在染坊休息時,先是要求柱子把燈挑亮一點,抱怨說又不是燒你家的油;但當週夫人來給他送晚餐時,又故意抱怨說柱子把燈挑的那麼亮,自己裝著一副老好人的樣子。

當看到周家的生意越來越紅火時,他認為自己勞苦功高,以自己出了門說不定有多少人家來請為藉口,要挾周掌櫃漲工錢。心慈面善的周掌櫃為了生意,無奈地全盤接受了將工錢從80斤小米增加到100斤小米的要求。

本來師傅東家一場,大家有緣合作,應該是長期合作共贏、互諒互讓。但是劉師傅自己心術不正、做人不厚道,處處盤算著自己的得失,那隻能是大家勉強的合作。劉師傅本以為周掌櫃會對自己百依百順無可奈何,沒想到陳壽亭偷偷學會了手藝,自己被周家無情的給掃地出門了,想想也是可憐可嘆!



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我認為原因有3點

1.因為染布師傅是經驗豐富的大師傅,技術在人家手裡,自然不好太薄他面子。

2.布莊確實賺了錢,你老闆吃了肉,自然要讓手底下人喝點湯,不然不好服眾。

3.雖然要給他,但不能他要就給他,需要先殺殺他的威風。作為商人多年,周掌櫃自然胸有謀略:要使驢子前進就在它前面放一個胡蘿蔔或者用一根棒子在後面趕它。這就是蘿蔔和大棒策略,周掌櫃使用的很是行雲流水,爐火純青。


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《大染坊》是我最喜歡的一部電視劇,這段時間以來我一直反反覆覆的看。我的老婆總願意看新出的電視劇,可是我不願意看。我總認為那不是經典。我心中的經典是你反覆的看卻不覺得厭煩。故事中染坊的師傅在效益好的情況下,談論起加薪的事情。本來商量好是九十斤小米,到最後掌櫃的卻讓步了,這又是為什麼呢?

周家染坊在陳六子的加入下,效益也穩步提升。眼看著白花花的銀子進賬,染坊的師傅也心動了。心裡這麼想著,這工錢怎麼著也得漲點了。按理說,這個染匠工錢也不低了。你想想,那時的八十斤小米算薪資應該是高級技工了。滿街都是要飯的,能有口飯吃就不錯了。不僅工錢高,而且伙食也不錯。一日三餐天天吃白麵,有的時候還有酒和肉。這要是換了別人,睡覺都能笑醒。

話說回來,買賣好大家都知道什麼原因。陳六子的功勞是顯而易見的,是誰都不能抹殺的。周家老闆也覺得過意不去,想要給陳六子點酬勞。染匠也覺得陳六子的功勞不小,但是自己是主力。沒有我,他陳六子什麼都不是。想到這,他也就心安理得來談加薪的事。經過討價還價,把薪資定在了九十斤小米。結尾的時候,周家掌櫃則運用了大智慧。沒有一個開闊的胸襟是做不出這樣的事情的。反正待遇已經訂好了,我再加上十斤小米買你一個好心情,換取你一個感恩。事實上,他做到了。染匠聽到後很是歡喜,因為自己的目標得到了實現。我想,這應該就是所謂的哲學吧。


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這不得不說老掌櫃的做生意精明瞭!我認為原因有一下幾點

第一點染布師傅的手藝缺實在當時的情況下非常不錯了,他的到來給老掌櫃家的染布房帶來了很多的生意,並也因此掙到錢都十分的高興!染房師傅看到掌櫃的掙錢了所以也提出漲工資一說這是人之長情!

第二點老掌櫃手下沒有可以挑起大梁的染房師傅只有這一個,他要是甩手去了估計老掌櫃又要吃癟了,所以當提出漲工資要求是老掌櫃不得不考慮了!

第三點老掌櫃做生意的聰明之處了,就是如果不答應師傅的要求也能勉強留下大家心裡都不愉快,如果染房師傅不用心幹活多出了一些次品那就是得不償失了。

綜上所述老掌櫃就答應給他再加十斤小米湊夠100斤了賬!



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《大染坊》每過一段時間我就會重溫一遍,刻畫了一個個鮮活的人物形象:陳壽亭,盧家駒,孫明祖,趙東初,趙東俊,林祥榮等,每一個人物都有自己鮮明的特點。雖說是個商戰片但是不缺警世名言,教人如何做人如何做事。陳壽亭雖說是個奇才,但是對他產生影響的有好幾位比如盧老爺子,林老爺子還有他的岳丈周家老爺子。

周老爺子的智慧通過這次跟劉師傅的交談就能看出來,有以下幾點:

1、自知之明。周家的生意並不是很好,陳六子沒來都快被大昌給收購了,只是仰仗著劉師傅的手藝勉強的夠生活,這點劉師傅和周掌櫃的都明白,所以周家一直都客客氣氣的,好吃好喝的伺候著。

2、知己知彼。劉師傅這人手藝是不錯,但是這人心不好,這麼多年自己那點本事絲毫沒透一點,每個步驟都是自己把控的。周家好吃好喝伺候著反而助長了他的貪婪,這樣的要是得罪了,不知道要出什麼么蛾子。

3、容忍大度。說定了90斤後來又改口100斤,自己也說了不要因為這10斤小米鬧得心裡不痛快,這10斤我還是給的起的,這就是我作為東家的氣度。能把我的事幹好,這10斤小米也不算什麼。




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按實物(主要是米糧)來計算薪酬,是由來已久的,在物價不穩定的時期,來保障勞工的勞動報酬起著重要作用。提高或減少其重量,便是對勞方的薪酬的增或減。此方法至我國建國初期仍然使用,但只以物(糧)價計薪而實發貨幣,故有米價在初發薪日的一段日子裡為海鮮價,漸減至臨近發薪時較低價之不成文的規律。隨養祖國的經濟建設逐步發展,物價不斷穩定,以物為薪很快便消失了,特別是流通貨幣改萬元為元(起用第二套人民幣)。






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1、技術在大師傅手裡,不好得罪

2、漫天要價坐地還錢,你一下也不還,顯的加工資太容易了

3、90斤變成100斤,既表明自己不會隨隨便便加工資,又體現東家大度

4、談判過程不好看,但結局是讓他滿意

5、並不是一味地給好處,而是讓感覺佔大便宜了。


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