今天我們就做一道外酥裡嫩的“炸蘿蔔丸子”。
首先我們需要準備的材料有:
①、蘿蔔1個（洗淨，擦成細絲備用）
②、胡蘿蔔1個（洗淨，擦成細絲備用）
③、蔥姜適量（洗淨，切成末備用）
④、鹽，雞精，胡椒粉，十三香，麵包糠，麵粉各適量
⑤、雞蛋1個
步驟:
第一步、將切好的白蘿蔔絲，胡蘿蔔絲倒入菜板，切成小段，再倒入碗中，再倒入薑末，蔥末，打入一個雞蛋，加入適量鹽，適量雞精，適量
胡椒粉，適量十三香，適量麵包糠，適量麵粉攪拌均勻，攪拌成黏稠狀，醒20分鐘左右。
第二步、鍋中多倒入一點食用油，待油熱後，用右手虎口把蘿蔔泥捏成小丸子，放入鍋中，不要
翻動，待丸子表面微黃時，即可輕輕的翻動。待丸子炸至表面金黃時，即可出鍋裝盤。
那麼一道外酥裡嫩，色澤金黃的炸蘿蔔丸子就做好了，喜歡吃的朋友可以自己在家做喲，簡單方便。
小貼士:放入適量麵包糠，可以使丸子更加金黃，味道更加好。
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