今天我们就做一道外酥里嫩的“炸萝卜丸子”。
首先我们需要准备的材料有:
①、萝卜1个（洗净，擦成细丝备用）
②、胡萝卜1个（洗净，擦成细丝备用）
③、葱姜适量（洗净，切成末备用）
④、盐，鸡精，胡椒粉，十三香，面包糠，面粉各适量
⑤、鸡蛋1个
步骤:
第一步、将切好的白萝卜丝，胡萝卜丝倒入菜板，切成小段，再倒入碗中，再倒入姜末，葱末，打入一个鸡蛋，加入适量盐，适量鸡精，适量
胡椒粉，适量十三香，适量面包糠，适量面粉搅拌均匀，搅拌成黏稠状，醒20分钟左右。
第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，用右手虎口把萝卜泥捏成小丸子，放入锅中，不要
翻动，待丸子表面微黄时，即可轻轻的翻动。待丸子炸至表面金黄时，即可出锅装盘。
那么一道外酥里嫩，色泽金黄的炸萝卜丸子就做好了，喜欢吃的朋友可以自己在家做哟，简单方便。
小贴士:放入适量面包糠，可以使丸子更加金黄，味道更加好。
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