最近有人驚呼餐飲人的春天來了，為什麼呢？因為抖音上可以點外賣了，而且據說抖音即將正式上線外賣功能，更主要的是：免佣金。
第三，餐飲行業天生就適合拍視頻。視頻可以呈現過往文字、圖片無法達到的一些效果。很多的美食節目看完了就能讓人留下口水，產生馬上就要消費的衝動，比如《舌尖上的中國》，如果不是視頻，肯定不會有那樣的效果。
通過短視頻，消費者可以瞭解每一道菜的製作的流程，瞭解到每一個餐廳的運營現場。消費者還可以通過直播看到到後廚的烹飪的過程，更加放心。這將進一步優化外賣行業，對於那些髒亂差的外賣店，勢必會帶來一定打擊；但對於行業的健康發展，無疑是有積極的正面作用的。
第四，也是最重要的，抖音可以帶來流量。通過抖音，餐企不僅可以推廣品牌，同時也可以給線下店面與線上外賣帶來流量，這也是很多餐飲企業最為看重的。而且通過抖音的本地推送功能，可以定向推送到本地用戶，獲取精準流量。現有的主要外賣平臺上的流量對於餐飲企業是巨大的成本，很多的企業也在尋求其他的流量渠道，除了微信社群，抖音顯然也是一個很好的載體。
所以，我們說抖音在當下是一個很好的流量獲取平臺，能夠解決最關鍵的問題。
除了流量，還有一個需要解決的是配送。在配送方面，餐企除了鼓勵消費者到店自提，短距離的可以通過店內員工直接配送的方式去解決，對於一些稍遠距離的配送，完全可以通過當下非常成熟的社會化的眾包物流去解決。我們相信只要有了訂單，就一定也有外賣小哥通過抖音來搶單完成配送。
其實，很早就有一些餐飲商家在通過抖音開展外賣，但都不成體系，缺乏完整的生態。抖音如果能聯合線下的門店打通線上的流量和本地化的客群的關係，形成新的短視頻點餐方式，再加上社會化的眾包物流，將會是一個新的生態，一個基於短視頻的外賣生態。這個生態，不僅能大幅降低餐飲企業的成本，也會給餐飲企業帶來新的生機。
當下的外賣生態，需要一個攪局者，需要一條鯰魚。目前看來，抖音具備這個攪局者的潛力。
抖音很可能會成為美團的一個重要的競爭對手，也將會是一個讓美團頭疼的對手！
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