洛浦一粟
春捲
每年過節才會吃到的美食，脆脆的外皮，糯糯的豆沙餡。一口咬下去，外酥裡嫩，甜而不膩。
製作方法
主料：麵粉 紅豆
配料：葵花籽油 白糖 豬油 鹽
做法：1，200克麵粉，加少許鹽，溫水活成光滑的麵糰，醒20分鐘。
2，將面切成小劑，擀成餃子皮大小。接下來就開始疊餅皮，一張皮一層油。摞好後用擀麵杖擀成薄片。
3，起鍋燒油，小火烙餅，烙好後一層層揭開備用。
4，紅豆提前一天泡好，放入鍋中煮熟，倒入榨汁機內，加入適量的白糖，打碎成泥。
5，鍋中放入少許豬油，將紅豆泥倒入鍋中，去除水分，待豆沙粘稠即可出鍋。
7，下面開始包春捲，餅中放入豆沙餡，將兩頭包裹，折成長條形的餅盒，刷蛋液封口。
8，最後一步，炸春捲，油溫五成熱下入春捲，炸制兩面金黃撈出放在吸油紙上，美味的春捲就做好啦。
囤貨的倉鼠小姐姐
做為一個吃貨，沒有幾個不喜歡的，但要說最最喜歡吃的，還是擀麵皮。
我的家鄉在洛陽，從小記事開始，喜歡吃的是涼皮，後來離家到縣城上高中，愛上了一道美食，擀麵皮，吃起來更勁道，配上黃瓜絲或豆芽菜，多放辣椒，多放醋。那味道簡直了，酸酸辣辣賊好吃，從此一發不可收拾。喜歡到什麼程度呢？這麼說吧，在學校時，除了早餐，每頓飯都去吃。星期天回家時，也會打包回家。
大學畢業後來到廣州，天哪，這是完全脫離了北方，吃飯的口味完全不同，想吃都吃不到。做夢都是吃擀麵皮。那些年還是手機剛普及的時候，沒有網購，只能每次回老家，下火車第一件事絕對事看下擀麵皮店還有沒開這，吃了才回家。
後來不記得哪一年，突然發現網上可以買到真空包裝的。拆開上鍋蒸個20分鐘，配上黃瓜絲，配的調料包和辣椒油包，雖然跟去店裡吃現做的味道有差別，但是在南方能吃到擀麵皮也知足了。
順便說下，從網購開始才知道正宗的是陝西做的擀麵皮，我前幾年經過陝西也吃了，我們那個地方一樣好吃。
二米廚房
大家好，很高興回答這個問題。
我是河南人，河南有很多種類的小吃，讓我從小到現在一直念念不忘的就是胡辣湯，一碗香噴噴的、熱騰騰的胡辣湯再配上油條或者水煎包，簡直就是絕配，所以，大家去河南一定要品嚐一下胡辣湯，只有河南的胡辣湯才最正宗，自從長大後，漂泊在外，只要一回到老家，早上便會不吃早餐，特地餓著肚子去十多里的縣城喝胡辣湯，色美味醇，營養豐富！真是叫人直流口水！
我的幸福vlog
我是河南人，家鄉的任何小吃我都喜歡吃，早上牛肉胡辣湯配著油條吃，那叫一個香，中午這邊很出名的方城燴麵，有滋補的，有熗鍋的。有時也會吃米飯配菜。晚上喝個稀飯，或者豆腐湯，吃個菜盒饃。那叫一個爽歪歪！
但是今天我想說的我最喜歡吃的一個美味就是滷麵。這種面也叫蒸麵條。每個星期必須吃一頓，做法也特別簡單，一般我喜歡做羊肉豆角的，這個屬於家人版，都愛吃的。再加個雞蛋湯。
大家都知道河南人習俗吃麵，記得小時候上學，家人每天有很忙的工作，天天都是簡單的湯麵條，最大的奢望就是過星期天能吃上媽媽做的一碗蒸麵條，簡簡單單的特別充實！現在長大了會自己做了，還是想念媽媽的味道！那是兒時的記憶，也是愛的回憶！
南陽格妞
我是重慶黔江土家族苗族自治區的山裡姑娘，我們家鄉的小吃特別特別多，我最喜歡吃的是米豆腐，吃多少都吃不夠的那種，我可以把它當作小吃，也能把它當作主食，因為我一口氣能吃兩三碗！
米豆腐是用米做成的，經過幾道工序最終做成圖片的感覺，最好的最簡單的吃法就是切成小方塊，調好蘸水辣椒拌一起就可以吃了，辣椒蘸水非常的重要，垃圾蘸水做好了我保證能在多吃一碗，所以米豆腐是我不管去到哪裡都非常想的一道家鄉美食！
也希望我的介紹能讓更多朋友瞭解我們的家鄉美食，有機會的話一定要嚐嚐！
土家春辣妹
那肯定是米漿粿啦！如果是小學的我來回答，肯定不會選它，但是離家越遠就會越想，因為別的地方好像沒有（或者不是這個名稱）。小時候看奶奶在家做就覺得好神奇，蒸一層蓋一層，熟了晾涼以後就切成一塊兒一塊兒的，熱的時候奶奶是不讓吃的，說是會憋尿（？，到現在也沒懂）。因為想吃就可以吃到就覺得沒那麼珍貴啦，直到上大學，它竟然變成我會帶去學校與同學分享的特產，其實挺重的，每次行李那麼多還帶米漿粿真的不方便，可是同學們叫我帶特產，想到的就是它啦！（圖片來源網絡，侵刪）
眉有想法
作為一個熱愛美食的人，我覺得難忘的小吃還是挺多的[笑哭]，但是有一樣小吃相信大家都吃過，那就是熱乾麵。
相信大家對熱乾麵都不陌生吧，說起熱乾麵大家都覺得武漢熱乾麵最受大眾喜歡，說到這兒呢可能有人會覺得：哎，我知道了，你應該是武漢人，其實不是的，我是土生土長的河南人，我們河南最出名的小吃莫過於胡辣湯了，但是和胡辣湯相比起來我個人更偏好於熱乾麵，我是一個不太喜歡吃麵條的人，但是卻喜歡吃熱乾麵，我覺得和我一樣奇葩的人不會太多吧，我對熱乾麵有一種情有獨鍾的感覺，身處異地上學經常懷念家鄉的熱乾麵。今年疫情武漢遭受重大損失，在這裡好想說一句：熱乾麵，加油！快點好起來，我們都在等著你！
以上是我最喜歡的小吃，有想要說說自己喜歡的小吃的可以給我留言喲！[玫瑰]
記錄生活中的小美好
小時候吃過的東西那感覺一直能記得，人這個味蕾也是蠻強大的，我是鹽城的，鹽城好像沒有比較出名的小吃！主要是小時候吃過的零食，菜！到現在還喜歡吃！老家的香乾百葉，我每次回老家都帶許多回來，在外面買的感覺沒有那種味道！還有就是想當長的時間裡喜歡吃家裡燒菜的味道，也就是媽媽燒菜的口味！知道我自己平時鼓搗燒菜才忘了這個味道！現在我更喜歡自己燒菜的口味[呲牙][呲牙][呲牙]！
億嘉五金工具
豆花飯，從小到大就忘不到的四川故鄉的這道美食，吃起來好吃，營養好，可做起來，不容易，必須要用石磨磨出來的豆子，做出來，的豆花才好，一般人，不一定會把豆花做的好，歡迎大家，到我的家鄉四川吃正宗這道美食。
敢想敢為
應該是家鄉的燴麵了。
作為北方人，從小吃麵長大，在外求學以及現在工作，吃了幾天米飯，心裡就開始癢癢的，想吃點兒面。豬肉芹菜之類的炒一炒，搞個臊子，澆在面上，別提多香了，吃完真的是超級滿足。
現在過年回家，總是要去街上來碗燴麵，寬寬的麵皮，超級勁道，再加上幾塊羊肉粒臊子，就算澆頭不多，但燴麵的美味就在那個湯裡面了，配著零星的肉粒，一大碗燴麵也能一掃而光。
哎，突然又想念了，家鄉的味道真的是走到哪裡都忘不了啊！
