花開的聲音張菊
我認為現在的醬油儘量少吃，為什麼呢？因為現在的醬油含化學合成的成分多一點。我記得以前的醬油都是用黃豆純發酵釀製而成的，比現在要醇厚；記得以前的醬油放的時間也沒現在這麼長，會發黴。現在的醬油都是工廠機械化操作釀製而成,品種繁多，有老抽、生抽；有鮮醬油、香菇醬油，還有兒童醬油。越是品種多，說明機械化製作程度高，那麼化學合成的元素就多，所以我認為現在的醬油儘量少吃，難得改善一下口味可以。我記得眾多的醫學雜誌和養身介紹上也建議人們醬油要少吃。
平凡怡然知足
醬油是糧食做的，可以增加食物的色和香，有利於消化，不會對身體造成傷害。記得小時候沒有醬油，奶奶把陳的饅頭切碎，加煮熟的黃豆，然後攤在太陽下曬，慢慢的香味出來了，顏色越來越深，這就是自己做的醬。現在超市到處都是醬，不要自己做了，多好啊！
佛燈1965
以前小時吃過油餃，樣子和餃子一樣，但是比她大3倍，油裡面煎熟後，一口咬下去，像小籠包一樣的湯汁會流出來，當然肉也是極其鮮美可無比。現在的豬都是吃食堂飯店的剩菜剩飯的，所以豬肉有一股肉夾氣，以前崇明的豬都是吃豆餅和玉米長大的，香港的豬肉就是從崇明運過去的
Whagshjjgyjnggw
本人及家人在調味料公司上班，公司節假日福利就是調料，日期不好的調料發給員工帶回家。至於說什麼醬油吃多了會變黑，它不是黑色素，是會被人體吸收代謝的。上學的時候去合肥安醫點顆痣以為不能吃醬油，人家醫生還跟我說沒事的，要注意防曬。所以啊防曬才是變黑的源頭。醬油裡面有鹽，鹽吃多了肯定不好。每次燒菜的先放醬油後放鹽。有的醬油提鮮效果非常好。我們家及公司食堂有時候燒肉只放點醬油，就不放鹽了。另外附一張醬油照片
淘淘72086
過去醬油沒有這麼多品種，也沒有這麼多精美的包裝。家裡吃醬油就拿著玻璃瓶子到小賣部打一斤或兩斤回來。小賣部的醬油醋都用大缸裝著，木頭缸蓋，老遠就能聞到醬油醋的香味。
炒菜，拌涼菜，醬油泡大蔥辣椒香菜特別好吃，多吃除了鹹齁嗓子沒什麼不好。過去製作醬油工藝比較簡單，醬油存久了還能長毛。
現在不一樣了，醬油製作工藝中摻雜了許多不為人知的東西，原始香味沒了，超市貨架上琳琅滿目，海陸空色香味俱全……
所以，個人覺得現在的醬油還是少吃為好。
繼春668
沒錯，這個說法千真萬確，醬油和鹽一樣，吃多了都會對身體帶來傷害。
大家都知道，世界衛生組織（WHO）給健康人每天用鹽量的建議是“每天鹽攝入量要控制在6克以下”，咱們來看一下醬油和鹽的換算關係：一般18毫升醬油中約含3克食鹽，按照每人每天用鹽量不超過6克計算，一天單吃醬油的話，不應該超過36毫升醬油，如果超過這個量，就相當於超過了世界衛生組織建議的每天用鹽量。
吃鹽過多會給身體帶來哪些傷害？有研究表明，人群平均每人每天攝入食鹽增加2g，則收縮壓和舒張壓分別升高2.0mmHg 及1.2mmHg，現在已經確認，吃鹽過多是引起高血壓的重要因素之一，同樣吃醬油過量也同樣會帶來同樣的健康風險。
這個結論在我國就有確鑿的證據加以佐證。中國成年人高血壓患病率已經達到了令人吃驚的25.2%，4個成年人裡就有1個高血壓，60歲以上老年人中2個人就有1位高血壓。高血壓為何如此之多，越來越多？除人口老齡化之外，最重要的原因就是吃鹽過量，高鹽飲食是我國大多數高血壓患者發病的主要危險因素。中國人均食鹽攝入量為每天人均吃鹽10.5克，幾乎達到世界衛生組織（WHO）建議量的2倍，北方人口味更鹹，吃鹽尤其多，這一趨勢剛好與我國高血壓流行特點相符，從南方到北方，高血壓患病率遞增。
所以，少吃醬油和少吃鹽一樣重要，是預防高血壓以及由此引發的其他慢性病的一個有效措施。
(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)
營養海賊團
醬油那麼鹹，你能多吃多少啊？只要你受得了也沒事啊？它本來就是食用品，你不可能把它當飯吃，不吃飯了吧。
是的，新聞報到過有一個人每天吃很多的醬油和肉結果生病了，到醫院檢查是吃醬油多了，胃裡面沉積有大量的醬油。像他這樣吃能不生病嗎？
喝水還要嗆死人呢，那大家不要喝水好了。什麼都有死人的，開車要發生車禍，車也不要開了。那個人是經常吃生醬油，
裡面很多細菌和寄生蟲和熟肉一起吃油膩太重難以消化，時間長了就生病了。
夢想歌聲
醬油只是當作調料使用，一般炒菜放醬油多的，就放鹽少，因為醬油含鹽量很高。我們山東做菜口味重，甜麵醬，醬油必不可少，不存在對身體不好，當然高血壓等忌高鹽高糖的人，還是鹹的東西少吃。
綜合來說，常吃不會對身體有害，多吃肯定對身體不好。一般醬油也沒有多吃的吧，畢竟不是飲料[大笑]
山東龐哥
“不宜多吃”的說法過於模糊，何為多？何為少？
在營養學範疇內不明確量的問題是不能討論的，比如我們可以說“水不宜多喝”，對不對呢？
醬油（釀製醬油）是糧食發酵製成的調味品，有著特殊的味道，很受人們的喜歡。三餐都可以吃些。其攝入計量可以用所含鹽的量計算，即每天不要超過8克食鹽，經驗性地把握就是不要吃得太鹹。
有人說吃醬油過多會使皮膚變黑，這種說法太可笑了😊用這種思維方式來考慮，吃菠菜多了，難道會變成綠巨人嗎？
從北向北
過多食用醬油會到賬高血壓，同時會人膚色變暗。醬油裡面含有鈉氯化鈉。高血壓，冠心病，糖尿病等患者一定要聽從醫生建議控制醬油的攝入量。
但是醬油不僅味道好，營養也是豐富的，除了鈉，還有鈣，鐵等對身體有用的微量元素，可以維持身體的生理平衡。
不過大家選擇醬油的時候，一定選擇大品牌，不要選擇三無產品，三無產品裡面各種添加劑不達標。嚴重攝入，致癌也是可能的。選擇大品牌真品，控制攝入，無需擔心對身體不好。
