很多人都喜歡吃豆腐，除了因為它的口感以外，還因為它有清熱潤燥、補血養顏、補腦健腦的功效。那在家裡如何做好一道豆腐呢?今天小編教大家。
材料：豆腐一塊，番茄一大個，辣椒、蔥、姜、蒜、鹽等調料。
做法：1，豆腐切成一釐米厚一釐米寬，兩釐米長的小條，番茄切碎。其他調料切碎。
2，豆腐加一些鹽醃一會兒。然後熱鍋燒油，煎到微黃也可以，主要是為了豆腐不會碎。煎好以後盛出。
3，番茄下鍋，炒成醬汁，放入豆腐翻炒一會。取一個小碗，半碗水，一勺生抽，半勺老抽，一勺鹽，半勺糖，加蔥、姜、蒜、辣椒，調成醬汁，倒出鍋中，燜一會兒，差不多揭蓋，收汁。盛出即可。
這樣一道美味的豆腐菜餚就出鍋了。醬汁大家可以根據自己的口味來，燉煮的時間也可以根據自己的口味來。
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