很多人都喜欢吃豆腐，除了因为它的口感以外，还因为它有清热润燥、补血养颜、补脑健脑的功效。那在家里如何做好一道豆腐呢?今天小编教大家。
材料：豆腐一块，番茄一大个，辣椒、葱、姜、蒜、盐等调料。
做法：1，豆腐切成一厘米厚一厘米宽，两厘米长的小条，番茄切碎。其他调料切碎。
2，豆腐加一些盐腌一会儿。然后热锅烧油，煎到微黄也可以，主要是为了豆腐不会碎。煎好以后盛出。
3，番茄下锅，炒成酱汁，放入豆腐翻炒一会。取一个小碗，半碗水，一勺生抽，半勺老抽，一勺盐，半勺糖，加葱、姜、蒜、辣椒，调成酱汁，倒出锅中，焖一会儿，差不多揭盖，收汁。盛出即可。
这样一道美味的豆腐菜肴就出锅了。酱汁大家可以根据自己的口味来，炖煮的时间也可以根据自己的口味来。
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