桑果，又名桑椹子、桑蔗、桑枣等。回想起小时候路边总有野生的桑葚，每次等到放学都约上几个小伙伴，偷偷摸摸爬树上采桑葚吃，以至于现在一想起那熟透了的桑葚那甜甜的口感，就情不自禁咽了咽口水。
一般的桑葚也就长3~4厘米，但鼎立核桃农民专业合作社引进的台湾长果桑的长度似笔，果长大约12-16公分（最长可至18公分），长相似虫草，粗壮如手指，肥嫩多汁，而且是唯一一种没有酸味的果桑品种，糖度可达20度以上，甘甜无酸，口感极好。
台湾长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑。富含多种维生素，被世界卫生组织列为“既是食品又是药品”第一植物名单，它是集营养、保健、药用于一身的第三代水果之王，被誉为“最佳保健圣果” 水果中的“冬虫夏草”。
因桑果成熟之早，所以入园时，便见那桑葚压低了枝头，桑果树枝头上那一串串红色、黑色的果实，十分诱人。乌黑的桑葚在绿叶的衬托下特别好看。
《本草纲目》有云：“桑葚又名文武实，单食，止消渴。利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。多收曝干为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。”
下面就给大家推荐几种桑葚的吃法，记得收藏下来哦！
【蜜香桑葚】
原料：桑葚、蜂蜜、葡萄原汁、白糖。
做法：
1、将桑葚洗净用淡盐水泡一会，流动的水冲净捞出待用。
2、将白糖首先放入桑葚腌渍一下逼出桑葚的汤汁。
3、倒入葡萄原汁泡入味。
4、最后放入蜂蜜拌匀，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一天，可以不点的翻个让桑葚入味均匀。
【桑葚菠萝自制酸奶】
原料：鲜奶800ml、酸奶发酵剂1小袋、冰糖适量、桑葚适量、菠萝适量
步骤：
1.将鲜奶放在无油无水的盒中，加入发酵剂。搅匀。放在酸奶机里十二小时以上。
2.酸奶凝固后即可，这时酸奶是温的，冰镇后口味更好。
3.菠萝切小丁。桑葚洗净切小片。
4.在酸奶中加入水果丁，再加入冰糖粉拌匀即可。
【桑葚果酱】
原料：桑葚300g、白糖80g
步骤：
1.桑葚清洗干净。
2.加白糖腌制两个小时以上。
3.将腌制出来的水倒出备用。
4.将桑葚用小火慢慢煮。
5.煮的时候用铲子不停压，搅拌。
6.看到锅内水分比较少的时候将第三步倒出的糖水倒锅内，继续搅拌十分钟左右，待桑葚没有大的颗粒即可。
秘籍：
桑葚先用糖腌一下方便出汤汁，这样后面在煮的过程中就不用加水了，汤汁更加浓厚香甜。自己做的果酱没有防腐剂，放冰箱可以保存三天左右。
看了这么多美好的桑葚食物，我决定现在就去园里摘桑葚啦...
閱讀更多 淶水鼎立農民合作社 的文章
