方瓜是我国农民普遍栽种的一种的蔬菜，方瓜表面凸凹不平，大小外形也不均匀，在各个地方的叫法也不一样，比如叫做番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜、囊瓜等。方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。
方瓜是非常有营养价值的蔬菜，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B、维生素C以及镁、铁、铜、硒等微量元素等营养物质。被医学专家看作糖尿病的克星，方瓜含有的特殊物质能够促进胰岛素的分泌，是老少皆宜吃的一种蔬菜。
然而，农民栽种方瓜是非常的简单，以至于简单到让你不可思议。农民种植方瓜方法简单到“无心插柳柳成荫”的现象。下面简单的介绍一下农民种植方瓜的方法。
（1）方瓜适应的生长环境非常的广泛
只要是其他瓜类能够生存的环境或者土壤，方瓜基本上都能够生存，方瓜的产量大，结瓜的周期长。方瓜的抗病性强，适应性也非常的强。在农民的眼里，似乎方瓜只要是有土壤用肥水就能够结瓜的一种蔬菜。
特别在我们的老家种植方瓜，并不是专门的农田种植方瓜，一般是在田间地头栽种一两棵的方瓜，就能够保障一个家庭一年的方瓜消费。在农村方瓜的价格很便宜，甚至一些农民吃不了的方瓜就分给邻居。
（2）农民种植方瓜的方法，非常的简单。
农村俗话：“清明前后，种瓜种豆。”一旦到了清明节去，天气会逐渐的变暖，农民就会忙活起来了，开始耕种农田，对一些瓜果类的蔬菜也是忙于种植。一般这个时候农民会把方瓜种种在菜园的一个角落里进行育苗，或者是把方瓜种种在花盆里等等进行育苗。
农民所种的方瓜是在去年秋季留的方瓜种子，只要把成熟的方瓜种子秋季晒干保存好，留到来年的春季种就可以了。农民对于种方瓜都是比较热情的，一户农民育苗栽种不了就分给村里面其他愿意栽植方瓜的户。
方瓜种是自己留的种子，一般农民也不是特别的珍惜方瓜种。有时在种方瓜的时候找一个地方把黄瓜种埋上就可以了，深度在3~4公分。就是这么随便这么简单，一旦方瓜出了苗以后把其他多余的苗拔掉，只留一颗比较健壮的方瓜结瓜。
（3）方瓜栽种的田间管理非常的容易，属于一种粗放式的管理的瓜果类蔬菜。
农民栽种方瓜一般是在田间地头或者是猪圈的周围，或者是其他的养殖场周围栽上一两颗黄瓜。一个是起到对养殖场有遮荫的作用，另一个还能够结瓜作为蔬菜食用，三个是结的瓜还非常的多。
方瓜喜欢大肥大水的一种瓜果蔬菜，是匍匐茎的一种植物，方瓜秧长得非常的长，有时一棵方瓜秧能够占到2分地。所以一定要在栽种好以后，多使用肥料，特别是氮肥利于方瓜秧的延伸。
方瓜的营养价值非常的丰富，对于防癌抗癌消化以及三高人群还有极大的帮助作用。因此方瓜被城里人当做了一道美食享受，也使得方瓜有了销售市场。这也使得一些农民种植户开始在大田里大面积种植黄瓜，供城市的消费者消费。现在方瓜形成了规模化的种植满足市场的需求。
（4）方瓜的病虫害比较少，防治起来也比较简单。
方瓜的病害有2种：一种是灰霉病，防治该类病，需要控制好温度和湿度。特别对于大棚种植的方瓜，一旦出现了灰霉病及时通风、降低湿度可以有效改善。使用的药物一般为烟剂药物方法。
另外一种是白粉病。对于大棚里的方瓜随着气温回升后, 一般到4月发生白粉病的概率最高，可以通过早晚防风的方式有效防治，或喷施防治菌类药剂，也可以使用多抗霉素1500倍液喷雾，能够保证瓜苗的茁壮成长, 不断提高产量。
（5）简单介绍一下方瓜的储藏方法。
方瓜的储藏方法非常的简单，而且储存期也非常的长，就像农民种植的红薯一样储存放在红薯窖里就可以。也有的农民直接把方瓜放在家里面，但是温度不能够太低，防止把方瓜冻坏了。方瓜是农民冬季经常吃的一种蔬菜，储存的温度不能长时间的低于5度就可以安全的越冬。
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