老李从事印刷行业20多年了，企业做到最大规模时资产近5000万，曾一度占据了宁夏地区60%的市场份额，可随着移动互联网的兴起，纸质媒体每况愈下，市场极度萎缩，老李和同行们的日子越来越难，他想到了转型。
印刷行业是一个比较小的圈子，业务相对简单。客户下单，老李负责印刷，他没空出去，也很少接触新兴行业。这次转型之路异常艰难，用了整整5年时间。
期间投资过商铺、做过少儿教育、加盟过奶茶店等，交了不少学费，基本都已失败告终。
和许多创业故事一样，在一个偶然的机会，老李听朋友说土豆片夹馍的项目不错，他立马去考察，经初步分析，他觉得这是个好项目，理由是：投资小、单价低、取材方便、符合大众口味等。
于是，老李踏上了寻找最好味道的道路。他花了一年的时间，走遍了西北五省，凡是听说的、看到的卖土豆片夹馍的，他都要去尝一尝。吃了一年的土豆，以至于到现在，他除了偶尔把控味道，很少吃土豆。
最终，经反复比较，他选定了一家做为合作伙伴，说服配方持有人进入了团队，成为合伙人和股东，在原有配方基础上加以调整，反复打磨改良，最终成型，并在兰州开了第一家店。
店刚开时，恰逢春节，招不到员工，老李亲自上阵，每开早上5点多起床，削土豆、卤鸡蛋、揉面、打饼、配调料等，这一干就是三个月，三个月下来，老李瘦了30多斤。
老李的土豆片夹馍一经推出，就受到了大家的欢迎。他的土豆片夹馍不止有土豆，还可以夹卤鸡蛋、香肠、花干， 一个馍被夹得满满的，均价不到10元，又麻又辣，吃起来不光解馋，还顶饱。
由于快捷、实惠，店所在商场里的好多员工都把老李的土豆片夹馍当午餐。
最初老李给他的土豆片夹馍取名时，也大费脑筋。想了好多名字都不满意，他想要一个接地气名字来配这个接地气的产品。
最终他从兰州的方言里找到了灵感，兰州方言里有一个“满福”的词，是满意、舒服的意思。就这样，他想给人们带来满意和福气的“满福饼”品牌诞生了。
在老李和伙伴们的努力下，第一个店火了，每天都排着长队，成了名符其实的网红店。随后他又开了两个店，生意都不错，可以说老李的这次转型比较成功。
老李今年50多岁了，这是他第三次正式的创业，从传统印刷行业一下跳转到餐饮行业，这么大的跨度，对于一个不懂餐饮的人难度可想而知。
他说，现在年轻人创业有年轻人的优势，比如精力、对新生事物的敏感度。年纪大的人创业优势在于经验和毅力，这一路多的是靠毅力坚持下来的。
他还分享了一个经营理念，两个字：利他。他说，做什么事，都要站在对方的立场去想。比如我提这个要求，要想能为对方带来什么好处，只有为对方带来好处了，对方才愿意和自己合作，才能双赢。如果做事老想自己得好处，那这事绝对长不了，这也对人性深刻的理解。
利他理念，在对待员工时，体现在收入上。员工来这里打工，就是想多挣钱，那就把利润的一部分分给员工，店里卖得越好，员工拿的越多，员工就会把店里的事当做自己的事做。
利他理念，在对待客户时，体现在客户体验上。客户花钱消费，就是想吃到放心、可口的食物，那就把用真材实料把品质不断提高，产品越好，客人体验越好，生意自然就好。
老李说，这个看似简单的经营理念，实际上做到的人很少，大家都说生意难做，都在找外部的原因，往往忽视了自身的问题，忽视了一些基本法则。
比如做食品，它的基本法则就是安全、卫生、美味。
如果能静下心来把产品和服务打磨到极致，估计成功的几率就会大大提高。
现在老李的土豆片夹馍事业正稳步前行，他又开始为未来规划。他说他有一个梦想，就是把土豆片夹馍的店做成一个平台，让想创业者通过这个平台成长起来，帮助更多年轻人有事可做。
比如把店员培养起来，鼓励店员出去开店，老李出大部分资金，店员出少部分的资金。让店员边打工边学手艺，对未来也有个盼头。
老李以“利他”价值观正一步步实现他的梦想，“满福饼”更像梦想的摇篮。
正像马云所说：一个人20到30岁，跟个好老板学点东西；30到40岁，做点自已最想做的事情；40到50岁，做自已最擅长的事；50到60岁，要培养更多年轻人成功。
冬天已经来临，春天就不远了，祝所有创业者们，在开往春天的路上都能走的更远。
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