梅寒暗香
年糕是我国传统食物，主要原料是糯米，口味有甜有咸，很多人都喜欢吃。
年糕的形状有块状，条状。我们最传统的做法是用碗来定型，所以是碗状。现在还有注入了夹心的夹心年糕，可以说品种是非常丰富了。题主说到的大圆饼年糕，应该是饼状的，没有夹心的。这种年糕的吃法也非常多样。这里就给大家介绍几种常见吃法。
1、煎年糕
这种吃法最简单也最常见。但是确实非常适合吃这种大块的年糕，能够让你充分品味到年糕的本味。
做法：年糕切片，不要太薄或太厚，比小指头薄一点就好。
平底锅稍微放点油（可以不放，但是我觉得有点油更香）。烧热后下年糕片，年糕表面开始起泡就及时翻面，煎至两面都有变色即可。
如果特别喜欢甜口味，可以蘸白糖或蜂蜜，还可以蘸点黄豆粉吃。
2、蒸年糕
这个吃法口感比较软，老年人和小孩子也适合吃。
做法：年糕切块，这种吃法可以切厚一点。装盘上蒸锅，蒸到年糕变软即可。
出锅后可以淋上一点糖浆，撒上些坚果碎，吃起来更好吃。
3、直接吃
大家别忘了，年糕本来就是蒸熟的。我倒是很喜欢直接吃，家里做好的年糕，随手切一小块就可以放嘴里。冷吃的年糕韧性十足，很有嚼头，带着淡淡的甜味和米香。
4、煮年糕
这个吃法可以做主食，也可以当做菜肴。根据年糕口味的不同，可以分为煮甜味或者煮咸味。
咸味的煮法：锅里下高汤，煮沸后加入切成小块的年糕，加入蔬菜、火腿丁、鸡丝等配料，具体搭配可以参照个人口味。煮软后加调料调味即可。
甜味的煮法：锅里下清水，切成小块的年糕煮软后加糖、加胡萝卜粒、玉米粒、红薯粒等，起锅后可以撒上坚果碎、芝士碎。还可以去清水加牛奶。
年糕的吃法很多，可以炒着吃，可以下火锅，等等。各位美食达人们不妨自己发挥，一定能找到自己喜欢的吃法。
食言素语
说到年糕的吃法 真的太丰富了
一、蒸年糕
蒸年糕就是品尝年糕的原始味道，香香暖暖糯糯，再淋点桂花蜂蜜，满口清甜，这是一道适合春天的美食。
二、年糕烤
我在B站上看过一个up主分享的这种做法，在燃气灶上放一个网状烤架,直接把年糕放上去烤，简单的配上白糖就很好吃，当然，你也可以搭配红糖浆和黄豆粉，那又是另一番滋味了。
三、煮年糕
这是小时候在家吃得最多的做法，老家煮年糕的时候，会放一些青菜，还有过年腌制的腊肉，咕噜咕噜冒着热气，吃上一碗，浑身暖和，后来自己离开了老家，每到当天都会想念这道美食，自己做也很简单，加上颜色亮丽的胡萝卜和青菜，再加一些海鲜，也是不错的搭配。煮年糕是我对冬天的印象！
四、煎年糕或炸年糕
这两种做法大同小异，年糕切片，裹上鸡蛋液，或煎或炸，咬一口，表面酥酥脆脆，嚼一嚼又软软糯糯，外焦里糯。蘸白糖或者番茄酱，简单又美味的吃法！
五、炒年糕
最热门的莫属韩式炒年糕了，韩式辣椒酱，再来点辣白菜，就可以开始享用美味了！当然，炒年糕也有中式的做法，看看冰箱里有什么食材，随心所欲的搭配，放入自己喜欢的调料，诚意满满都炒一炒，一定是你想要的味道。
以上，我现在要出门买年糕了，口水都把地板砸了一个大坑！
柚又又子
年糕可是我国传统的食物，全国各地在农历新年家家户户都要吃的美食，年糕寓意“年年高”人们吃了年糕在新的一年里学习，工作和生活一年比一年好。
准备材料：糯米400克，水适量，红枣数颗，
第一步把红枣洗干净用水浸泡一下。
第二步红枣切碎，成小块，放一边备用。
第三步把准备好的糯米放进面包桶，加入适量的水。
第四步选择年糕程序，在程序结束前十五分钟的时候，把切好的红枣放进去。
第五步程序结束，红枣与糯米已经完美的结合在了一起，变成了红枣年糕。
第六步用刀将年糕从面包机中刮出来，放在保鲜膜上。再用保鲜膜包裹起来。一夜之后将保鲜膜撕掉。
用刀将年糕切片装盘，这样年糕就制作完成了。以下是制作年糕步骤的图片。
宝妈夏天
蒸发糕
米粉3斤泡打粉二包黄糖一斤
首先我们把米粉跟泡打粉搅拌均匀放入水跟黄糖一直搅拌均匀去然后等发哮30分钟放入大盆里装好然后放入锅蒸蒸一个小时后再拿筷子刺出水的的证明没熟不出水就是熟了，熟了就可以出锅了等凉一点再切来吃！你们是这样子做糕点的？欢迎评论留言转发谢谢！
广西防城五表
原料糯米粉，大枣，花生米，核桃仁，桂圆干，红糖，蒸锅，色拉油，1先把花生米去皮，枣去核，放入打汁机加入适量的水打成汁，2锅底加两勺油放入红糖炒化后放入碎核桃仁和碎桂圆干，一起倒入糯米粉里搅拌均匀放入铺垫上的屉里蒸30分钟即可，冷却后可以切吃
长白山的小啊华
过大年的菜说起来全国都是大同小异，鸡鱼肉虾这些等等，就是做法不同，味道不同。
寓意也都非常吉祥，四喜丸子、年年有余，金玉满堂……等等，幸福吉祥。
年糕年糕——年年高，一年更比一年高。美好的寓意在字面上就能体现，好操作，易学，味道非常好。
年糕饼的做法，最好吃的莫过于煎和炸了，很简单的烹饪方式，不需要任何多余的步骤：锅里放油，年糕饼放进去，煎至两面金黄即可吃的时候要放白糖哦。
异世界的美食家
大圆饼年糕煎后好吃；
小木凳火锅创始人
我喜欢吃烤的，外焦里嫩的
yoyo1503
根据自己口味来几天，可以做甜的，本人比较喜欢
小李子是真的
煎炸炒 都可以！
