花菜是我們餐桌上最常見的蔬菜之一，不僅味道香，口感好，營養價值更是高出其他蔬菜許多倍，其胡蘿蔔素的含量是菠菜的3倍，維生素B2和維生素C的含量亦很高，被稱為蔬菜中的上品。花菜豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒等症狀。所以在疫情期間的時候，可以適當的多點吃花菜。花菜的做法也多種多樣，可清炒、可涼拌、可紅燒，今天小編給大家分享個不一樣的做法，相信你吃一次就會愛上！
花菜這樣太好吃了，天天吃都不膩，一次做一大盤嫌少，比吃肉還香！在烹飪的過程中，會發現有很多本身平淡無奇的食材，如果和最合適的食材搭配在一起，總會激發出不一樣的光彩，衝擊我們的味蕾。例如雞蛋和西紅柿，而西紅柿和雞蛋加上花菜，再加些香蔥，一頓飯，只這一道菜既可以滿足營養需要，又可以節省時間。沒有時間一頓飯炒幾個菜的上班族，可以選擇這樣搭配，家裡人少也可以這樣混搭，花樣多營養更豐富。大家可以試一試呢！
【番茄雞蛋炒花菜】
美食具體食材
花菜半個，雞蛋2個，番茄2個，蔥3根，食用油、鹽、料酒、麵粉、玉米澱粉等適量。
美食詳細步驟
1、首先我們準備剪刀將花菜剪成一小朵一小朵的，都剪好後我們在盆裡加入適量的清水將花菜清洗一遍，沖洗掉表面的汙垢。然後再在盆裡加入適量的清水，水要沒過花菜，並倒入適量的食鹽，食鹽有很好的殺菌消毒的作用，能夠殺死花菜中附著的蟲卵和細菌，接著倒入一些麵粉，麵粉可以適量的多倒一些，因為花菜的特殊構造，它在生長的過程中它的縫隙很容易藏汙納垢，而麵粉能夠起到很好的吸附作用，我們用手輕輕地反覆抓洗一下，大概抓洗一兩分鐘，然後用流水沖洗兩遍備用。
2、鍋燒熱水，加入少許鹽和食用油，倒入花菜焯水約2分鐘，當花菜菜梗變綠，即可撈出過涼水。接著將西紅柿劃十字花刀放入焯花菜的水中燙1分鐘，撕去外皮，切成小塊備用。
3、碗中打入2個雞蛋，加入少許料酒去腥，加入少許玉米澱粉雞蛋更滑嫩，將雞蛋打散。鍋燒熱油，倒入蛋液，煎好用鍋鏟打散，翻炒後盛入碗中備用。鍋留底油，倒入番茄炒出濃汁。
4、然後依次倒入花菜、雞蛋，加入適量的鹽調味，煮約1分鐘花菜融入了番茄汁，撒入蔥花翻炒即可出鍋裝盤。
花菜加入番茄和2個雞蛋一起，不僅營養豐富，而且味道也很鮮美，搭配米飯非常的下飯，比吃肉還香！花菜顏色潔白清淡可口，配上鮮美的番茄和噴香的雞蛋做出來的這道菜非常的好吃，你一定要試試哦！
- 好了，今天的美食就分享到這裡了，花菜這樣太好吃了，天天吃都不膩，一次做一大盤嫌少，比吃肉還香！您覺得這樣做好吃嗎？如果您有花菜的其他美味做法，歡迎留言分享，讓我們一起討論，一起學習，一起分享美食！如果覺得分享不錯，請給小編點贊或轉發，謝謝！
閱讀更多 拾味舒 的文章
