“種地選好種，一壟頂兩壟”、"種地不選種，累死落個空"，充分說明選好品種是一年收成好壞的關鍵措施。種子是重要的農用生產資料，對農民增產增收致富有著重要的影響，一個優良品種可能使農作物增產10%以上。“良種更換一遍，每畝多收一擔”簡單理解就是一個品種不能連續多年種植，要注意更換良種，從而使農作物達到增加產量的目的。
為什麼良種要更換一遍？連續在同一塊地種植同一個農作物品種，可能是品種種性退化，並可能會因病原菌的積累導致農作物的病害加重，出現抗病性較弱，影響作物的產量，同時，在同一塊地種植多年會導致營養元素出現失衡。在古代可能沒有現代科學技術手段去監測病害加重、土壤養分不均衡的問題，但能通過實踐觀察，發現良種更換一遍，土地的產出會有所上升。古代也沒有現代的育種技術，但會通過去雜、片選或穗選的方式留好種，人們也會互相交換農作物品種，將優良品種流傳下來。
“良種更換一遍，每畝多收一擔”放在當下仍適用。我國水稻育種經歷了高稈、矮稈、三系、兩系等4個時代，目前正在進入優質時代，不僅稻米要高產還要兼具米質優、口感好，像秈粳雜交稻嘉豐優2號，幹谷畝產1500-1700斤，米質達食用稻品種品質部頒二等，榮獲首屆全國優質稻品種鑑評金獎。
如何選用良種？選用良種，需瞭解品種的特徵特性，選種時要正確判別種子質量，種子質量一般包括種子的純度、淨度、水分和發芽率，觀察種子包裝的標籤，包括作物類型、種子類別、品種名稱、產地、質量指標、種子批號等。其次，良種良法要配套，要根據品種的特徵特性配套栽培技術，從而最大程度地發揮品種的增產、優質的特性。
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