說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食的巨人，接下來，大家聊一聊今天的家常菜。
普洱紅燒肉
做法
1、洗淨豬肉，切成2釐米見方，用開水煮出血水備用。普洱茶80度開水，排茶備用，用紗布包茶。
2、將鍋，大火燒至50%火，加入白糖翻炒至囊泡，倒入炸好的豬糖。將姜、蔥、黃酒、普洱茶倒入鍋內，大火燒開，小火翻開，茶葉一起放入鍋中。燉大約一個小時，然後把汁從鍋裡拿出來。
紅油鴨腸
材料：鮮鴨5，洋蔥2，辣椒油3湯匙，麻油，醬油，麻油1/2湯匙，醋，胡椒粉，姜，蒜鹽，雞精，蔥量。
做法：1、將鴨腸剪開清洗乾淨，用食醋和鹽加上料酒反覆搓洗幾次，最後一次加少量白酒，清洗乾淨，蔥段1段切絲備用；
2、加入適量的水鍋，加入料酒、蔥和姜煮開，將鴨放入鍋中看一點熱，鴨子馬上拿起捲起的邊；
3、取下深盤子，把切好的碎片放在盤子的底部，把熱鴨腸放在上面。
4、在碗中加入芝麻油、醋、醬油、花椒、姜、蒜、芝麻油、鹽、雞湯調勻，倒入鴨腸，可灑蔥花。
孜然蔥香牛柳
材料：牛肉柳、生菜、辣椒醬、孜然粉、熟芝麻粉。鹽、料酒、玉米澱粉。
做法
1、放牛肉片，再加鹽、料酒和澱粉納米碗碼品嚐上漿。其他生菜片，加鹽後放入煮沸鍋中煮沸，取出盤底。
2。當油被燒成40%的熱量時，牛肉片的油已經溢出，倒出油來使用。鍋內放油，放香醬油和小米椒炒，加入牛肉片煸炒，灑上蔥花、孜然粉和芝麻，炸一個小碟子。
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