建盏是汉族传统名瓷，为宋朝皇室御用茶具。在中国古代，御窑瓷器不但价格昂贵、产量稀少，更被作为“皇室特供”而进献御前，处于社会底层的贫困百姓，终其一生也无法目睹御窑瓷器的绚烂光辉。但是据考古载，建窑所生产的黑釉茶盏——建盏，却是“帝黎同用，僧俗共享”。在宋代，尽管建盏深得皇帝喜爱并被列为皇帝赐茶的专用茶具，但普通百姓在日常生活中仍能随意使用，甚至寺僧用来喝茶、托钵僧用来化缘都可以。
对于许多人而言，相比于更为普遍的白瓷和青瓷，光彩夺目的建盏美则美矣，但却稍显神秘。尤其是传统柴烧建盏的美更是独一无二，至今还没有发现两只一模一样的建盏，所以其收藏价值自然昂贵！这可不是现代电烧、气烧建盏可以相比的！
那收藏者在收藏建盏时，如何区分传统柴烧建盏和现代电烧、气烧建盏呢？极速鉴宝平台瓷器鉴定专家宫文武老师表示，“区分传统柴烧建盏和现代电烧、气烧建盏，可以从胎、釉、烧成氛围角度鉴别。”
一般来说，传统柴窑建盏的胎，以灰黑 深灰为主，少量呈淡灰或红褐。坯泥淘洗炼制用功，陈腐时间长，火候充足，提高了硬度。胎骨包括较多的细砂粒，手摸触感粗糙，但匀称致密，坚硬厚重，但一般没有明显的裂隙和孔洞。烧结致密，坚硬如铁，以灰黑色胎为主，其次是深灰色的，另火候不足或气温不稳定形成了灰胎和红褐色胎。
传统柴烧建盏的胎
而现代电烧、气烧建盏的胎有两种，一为白胎上黑釉，这种里白外黑的胎成本低，工艺简单，也易于区分；二为黑胎，但其含铁量低，烧制后不够黑，颗粒细且均匀，为球磨机粉碎过筛，有的为手拉坯成型，有的为注浆成型。
白胎上黑釉现代电烧、气烧建盏
黑胎的现代电烧、气烧建盏
此外，传统柴窑建盏的釉，厚多薄少，黑多褐少，釉呈垂流之势。口沿边端露胎，被焙烧成赭色，无光泽。口沿下部周围釉层较薄，呈赭褐色。腹部釉色由上而下逐渐转黑，底部积聚成厚釉，呈色最黑。兔毫纹有青蓝、蓝灰、黄褐、灰褐及灰白色，腹下部的釉普遍覆盖至施釉线，乃至局部延伸而形成滴珠状，有抵达足根者。器内的釉，则在底周凝结成玻璃质感很强的厚釉，在放大镜下观察，釉层表面均呈现银白色光芒。器外底厚釉边缘这种光芒也特别耀眼，腹底及足部露胎部分，多呈现与胎骨一致的灰黑色，也有由于窑炉氧化气氛影响或土浸的关系，呈现红褐灰红或赭褐色，为一次性施釉－蘸釉，直上直下蘸釉法，不倾斜。部分鹧鸪斑，毫变釉属于二次性施釉。
传统建盏的釉与结晶斑
至于现代电烧、气烧建盏的釉为球磨机粉碎，制成的釉料颗粒小而且均匀，瓷器釉面在1320度的烧成温度下釉料中很大一部分成分不能熔融，仍然保持烧成前的原始状态，形成反光底板，老瓷器的釉料没有经过球磨机球磨，颗粒大小、形状各异，其反射光呈散漫反射，在釉面熔融好的情况下有一种玉石的光泽，玉石产生这种光泽也是因为其透明体中含有类似釉料中不规则二次莫来石的絮状物造成的，而球磨机加工的釉料颗粒均匀规则因此由这些均匀规则的二次莫来石形成的反光底板其反射光方向一致，所以感觉异常刺目。一般建盏结晶多自然成型，结晶从釉层中透露至釉面，电炉气炉等先进工艺烧建盏，其结晶过于规整，细密。
现代电烧、气烧建盏的釉与结晶斑
还有，“烧成气氛”也是鉴别传统柴烧建盏和现代电烧、气烧建盏的重要因素之一。“烧成气氛”又称为“烧成氛围”，广义的说就是瓷器坯体在窑炉内，转化成瓷器过程中瓷器周围的温度变化既烧成曲线，和窑内各种气体的环境状态，烧成曲线和各种气体的含量不同会改变瓷器胎体、釉面、发色等。
传统柴窑建盏，柴烧瓷器由于烧窑的过程温度不够，表现气泡大小不一，有一定的层次感，柴烧的瓷器有较大的温度差异，使得各类高温低温釉成色不易控制，容易在色彩和结晶上烧出深浅不一的效果。柴窑还有一个特点是木材燃尽后的灰烬会伴随着火焰直接窜入窑内，有些会落到坯体上，所以其色泽润，层次丰富，无丝毫粉饰之感，柴窑器深沉内敛，意境悠远。但温度不易控制，成本高，故成品率低。
柴窑建盏鹧鸪斑釉
而这种传统柴窑建盏的胎釉配方并不能直接用于电烧或气烧，否则会出现釉面阴黄等缺陷，因二者的烧成曲线不同。但如果现代电烧、气烧改变烧成曲线，按照柴窑釉的烧成曲线烧，还是可以烧成的，效果类似柴窑，但成本很大。但无论如何现代电烧、气烧建盏都无法达到柴窑老瓷器温润的光感，关键在于釉料形状发生了改变。解放初期釉料加工改为使用球磨机，从此以后球磨机成为制釉的必备工具，制成的釉料颗粒小而且均匀，多年来生产仿古瓷一些大的厂家使用液化气窑炉制作的仿古瓷并不比古窑博物馆柴窑烧成的仿古瓷效果差，因为他们使用“柴窑釉”按照柴窑的烧成曲线烧成，气窑稳定准确的烧成温度使得产品的品质得到保障，但只要使用现代制釉技术，无论使用何种窑炉都无法达到老瓷器的光感效果。
柴窑建盏毫变釉呈条形萼片斑状均匀散布，色彩有黄 红和橙褐色．
还有就是现代电烧、气烧建盏，使用液化气窑以后，烧成温度有了可靠的保障，气窑烧成温度可以达到1360度，窑内温度基本均衡，电子测温与测温锥共同使用，保证窑温温度准确，无论是烧成曲线、还是釉料配比都已经非常成熟。虽然可以控制温度，容易达到工匠自己心中所想，但建盏成品率仍然有限，因为这类结晶釉在窑炉高温中易变，难以控制，加之氧化铁高的坯体难以承受高温变化，要烧制一件外观没有缺陷的，又具有美丽结晶斑纹的建盏也是很困难的。
气窑第一次试烧未产生窑变的建盏
气窑二次试烧的窑变不彻底的建盏
气窑三次试烧的建盏特有的斑纹终于显现
虽然现代电烧、气烧经过上述三次试烧，建盏特有的斑纹终于显现，但是也可以很明显看出其成品不佳，没有传统柴烧建盏的神韵，其价格更是不可同日而语啦！极速鉴宝提醒，收藏建盏时，一定要仔细辨别，切勿盲目将现代建盏当成古董购买。
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