蜜豆南瓜丸子
食材
南瓜、蜜豆、白糖、糯米粉、紅糖
做法
1.南瓜上鍋蒸熟碾成泥。
2.南瓜泥倒入蜜豆和糯米粉。
3.攪拌成顆粒狀。
4.揉成團。
5.取一塊麵團揉成小球。
6.起鍋燒水，下南瓜球煮熟。
7.水開點水，點三次，南瓜球上浮就可以啦。
8.南瓜球出鍋過下涼水。
9.鍋裡再倒水跟紅糖煮至黏稠。
10.加入丸子，翻拌均勻即可。
11.蜜豆南瓜丸子就完成了~最後再撒點芝麻，清香軟糯，甜而不膩
海味蒜茸蒸秋葵
做法：
1、把秋葵洗淨後對剖成兩半
2、用適量的蒜茸拌勻，擺在圓盤墊底
3、墨魚仔治淨，用適量的蒜茸和生粉拌勻
4、擺放在盤中秋葵上，然後入籠用旺火蒸五分鐘取出
5、撒蔥花，澆熱油，淋豉油，即成
小炒蹄花
做法：
1、先把豬蹄放到川式辣滷水鍋裡，滷至剛脫骨時撈出來稍晾；
2、剔骨斬成塊並粘上生粉後，放到油鍋裡稍炸；
3、然後再回鍋與青紅椒、小米辣、洋蔥、青花椒等一起炒香。
4、臨起鍋時，放一些酒鬼花生翻炒均勻。這道菜鮮辣刺激，特別適合下酒。
鮮味花蛤面
材料：花蛤250g、黃瓜1小段、韭菜4根、蔥花少許、生薑少許、食用油、肉湯1碗、雞精少許、鮮面1份、食鹽少許
做法
1、新鮮買回來的花蛤需要用淡鹽水浸泡個把小時的，時間緊浸泡30分鐘也是可以的，這樣能使花蛤把海沙吐出來。泡好了就能把花蛤撈出，用清水沖洗手要來回翻動一下順便將貝殼外表一同洗淨，沖洗好即可瀝水待用。將黃瓜洗乾淨切片，黃瓜我只要了1小段你們隨意哈！胡蘿蔔來了興致切片還給它刻出造型，主要顏值讓人有食慾。
2、去個小平底鍋，起鍋把食用油熱起來，然後把薑絲和蔥花丟進去爆出香味，接著把花蛤放進鍋裡大火不爆炒個片刻。有肉湯的就倒點肉湯進去煮，如果沒有就加點海鮮醬油或者生抽，倒入少許的清水將花蛤煮至開口，花蛤開口後就能關火盛起來了。
3、另外用個煮麵鍋，倒入清水煮開，然後將鮮面倒進去繼續煮，再次煮開即可將漂亮造型的胡蘿蔔片倒入，接著把黃瓜片也倒進去煮至斷生。
4、胡蘿蔔還有黃瓜都煮至斷生後即可將剛才超好的花蛤統統倒進鍋中煮，適當的加入少許的食用鹽及雞精，雞精是為了給湯提鮮，花蛤新鮮或者不喜歡雞精的朋友就不需要放了。根據自己的口味來調味就是最完美的啦！
5、倒入花蛤後再次煮開，這時撒上適量的韭菜段煮至斷生就能關火享用咯！
小貼士
1 麵條沒有規定的哈！喜歡什麼面就用什麼面自己選擇，不過建議小夥們優選新鮮做好的面口感勁道。
2 要是有新鮮的蝦就更加的完美咯！不信你可試試把蝦頭爆出蝦油煮湯汁，簡直鮮到沒朋友的！
3 上面我也說明了，沒有肉湯或者高湯都沒有關係，直接用清水一樣的鮮美。有肉湯的話湯汁就會濃郁些。
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