近日，新冠肺炎疫情防控阻擊戰任然處於關鍵時期，隨著餐飲服務行業復工復產的加速推進，甘州區市場監督管理局甘州市場片區，多措並舉推進“互聯網+明廚亮灶”智慧監管工作。
該片區於3月20日召開動員部署會議，全面部署“明廚亮灶”改造工程，使餐飲服務單位提高認識，掌握“明廚亮灶”改造工程的具體要求，積極主動實施“明廚亮灶”改造工程。在轄區內選擇餐飲服務單位確定16家不同類型的餐飲服務單位示範先行，指導其按照要求進行“明廚亮灶”改造。通過抓重點、樹樣板，充分發揮典型示範作用。
“明廚亮灶”作為一種社會強化監督機制，不僅有利於督促餐飲服務單位加強自律、誠信經營，也是餐飲行業管理創新的一項重要舉措，而且能進一步落實餐飲服務單位的食品安全主體責任。（撰稿：賈志媛）
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