莜麥
莜麥好象是晉西北，河北埧上，內蒙西部
地區最常見的物種。具現代養生專家們說它富含氨基酸，纖維素，等等。市場上有莜麥片，及各種製品。
小時候，家裡人多，爺奶，叔嬸，父母，哥弟姐妹。每曰兩歺，幾乎都是莜麵。中午傀壘，晚飯就是屯屯。餓了吃塊莜麵餅，或者攪點莜麵炒麵。付食蔬菜更談不上，山藥，小蔥，偶爾有點黃瓜絲。現化鹽水，加點蔥，澆點醋，放上鹹鹽，倒點葫油。大人加點辣角。偶爾過時節，吃過饅頭，餃子肉燴菜後，再吃莜麵山藥蛋，嚼在嘴裡，總覺有股怪怪的味兒，讓人難以下嚥。時間長了便發脾氣，假裝肚疼，要吃白麵饃。甚至閒暇時，大人們逗開心，問：你長大想幹什麼？我會毫不猶逾地說：賣饃頭。為什麼呀？因為可以隨時吃饅。
長大了，糧食供應緊張了。每月三十四斤（中學生，市民二十八斤）糧。白麵6％莜麵6％，剩下的小米，玉米麵包園兒。小一米，玉米麵不抗飢，量又少，整天都在飢餓中。這時才覺莜麵耐餓。
再長大了，我工作的地方，是麥子和莜麥主產區。在那裡認識了秋莜麥和夏莜麥的區別。知道露仁多了，莜麵蒸熟發罡，發硬。下鄉工作，每逢配飯到戶，主婦們推好又薄妙又整齊的貓耳朵（莜麵旺旺）又細又勻的莜麵魚魚。或蒸雞蛋羹或羊肉餾湯湯，再調好山藥介介。吃起來確實可口。也少有飢餓的感覺。夏秋之際，望不到邊的田壟裡，掛著鈐鐺花蕙的莜麥，隨風翻滾，那麥浪滾滾的美感油然而生。年紀越大，對鄉土的莜麵越有情感，那怪怪的鄉土味，濃濃的鄉土親，時時迴盪在胸間。更不說吃後肚腹舒適，利爽，至於降血壓，降血脂那是醫生們的事 。
群裡傳來‘’莜麥情‘’醇酒的喜訊。我雖不勝酒力，但聽到莜麥制酒的消息，那它的身價又提了一個臺階。
作者：楊連，豐鎮市作家協會成員，豐川詩社會員，豐鎮書協會員。散文，詩歌，詩詞散見紙刊，網絡平臺。
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