圖為老蒲鮮員工為顧客烹飪莆仙美食。
隨著我市加快恢復並積極擴大社會終端消費需求，連日來，受新冠肺炎疫情影響的餐飲業正全面有序恢復營業，大街小巷原本冷清的餐飲門店又恢復“煙火氣”。
昨日中午，記者在老蒲鮮福建海鮮總店看到，一些顧客陸續進店消費。他們在店裡工作人員的指引下，進店前做好體溫監測，保持距離點餐、用餐。老蒲鮮公司創始人陳偉軍說，他們落實企業主體責任，切實做好人員防護、場地衛生管理等防護措施，引導顧客使用公筷公勺，並做好餐前餐後兩消毒等。老蒲鮮企業旗下分店請專業人員進行全面消毒，平穩有序推進復工復產。同時，利用疫情期間將原來的舊餐廳改造成婚禮堂，為下一步全面恢復營業做好準備。
3月15日起，莆田悅萊旗艦店正式恢復營業。該店一位姓嚴的經理說，旗艦店中午、晚上都已正常營業，嚴格按照有關部門的要求，做到顧客進店必須戴口罩、測體溫。沒有口罩的，該店會主動給顧客分發。旗艦店本身只做包間，一間一桌，隔離性比較強，目前生意一天比一天恢復得好，逐漸達產滿產。
市餐飲烹飪行業協會會長關玉標說，我市大部分的餐飲企業已恢復營業，經營狀況逐步轉好。協會向全市餐飲企業發出倡議，對復工返崗員工的健康、旅居史進行詳細瞭解，返崗員工須在抵達1小時內，按要求進行健康申報；需隔離的要按照要求隔離，杜絕從業人員帶病上崗。所有從業人員必須佩戴口罩上崗，直接接觸食品從業人員和收銀員還應穿戴一次性手套、帽子等，落實好從業人員防控措施。落實用餐人員追溯制度，用餐顧客進入餐飲場所前必須測量體溫，每個包間安排一桌並優先安排客人在包間就餐，每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯繫方式；給予每桌客人公筷公勺餐具，防止交叉汙染。
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