說到對於烹飪方法的總結，可能在大家心中覺得調味料到位就能製作出美味的菜餚了，然而一般在大廚們烹飪菜餚的時候，他們大多數都是依靠炒糖色來提升菜品的色澤度和味道，所以糖色炒得好不好決定了菜餚的味道和外觀。
那麼到底該如何炒好糖色呢！其實小編之前也是不懂的，後面詢問了做廚師的叔叔才知道，在炒糖色的時候，有的人加水而有的人則是加油，千萬不要弄錯了步驟，否則糖色炒出來又黑又苦，下面咱們就一起來看看吧！
【炒糖色的最佳做法】
首先準備好所需要的食材，白糖，食用油以及清水，再把鍋底清洗乾淨，乾淨的鍋底是炒好糖色的關鍵，再往鍋中倒入適量的食用油，不等鍋中燒熱的時候，把白糖放到鍋中小火慢炒。
接著等到白糖有點融化的時候，往裡面倒入適量的清水，用鍋鏟將其混合均勻，這一步主要是為了快速融化白糖，避免在鍋中炒久了出現發黑的情況，畢竟食用油的沸點高，如果等到白糖完全融化後，可能已經炒糊了，而光加水的話又沒辦法將其炒出洪亮的色澤度。現在大家學會了嗎
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