玉环文旦
相信大家都尝过
甚至是文旦的忠实粉丝
但文旦生长过程中
都是“吃”什么长大的呢？
不知道了吧
那咱接着往下看
12月是文旦成熟上市的时候，连日来，果农王雷鸣忙得在果园、肥料间、工厂三地来回穿梭。
王雷鸣：
再过1个月左右就要清园了，我们要赶在清园时给土壤浇灌“秘制肥料”，补充今年消耗的养分，同时为来年打好基础。
王雷鸣是浙江国禾实业股份有限公司董事长，他的企业，主推文旦及文旦深加工产品。从2009年开始，王雷鸣尝试自己种植文旦，与别家文旦不同的是，他种的文旦是喝牛奶、吃鸡蛋“长大”的。
对，你没看错，他家的文旦就是喝牛奶、吃鸡蛋“长大”的，就是这么任性。
每月喝8杯牛奶 吃8个鸡蛋
文旦吃上“营养餐”
12月4日上午，当记者来到生产“秘制肥料”的“秘密基地”，一进门，便被扑面而来的怪味“撞”了个满怀，空气中五味杂陈。
“嚯！这味道够带劲儿的。”
面对记者的调侃，王雷鸣笑道：“你们可能闻不惯，但我还挺喜欢这味道的。这就是文旦种植需要的各种发酵过的营养肥料，过一会儿仔细再闻，就是一种香味了。”
走进仓库，只见墙角堆着一座三四米高的纸箱堆，有牛奶箱、鸡蛋盒等。而在靠近门口窗户处，30多个塑料大桶里装满了“不明液体”。
“牛奶和鸡蛋不是让土地‘生吃’，而是要经过发酵成益生菌酵肥‘内服’。”王雷鸣介绍说，把牛奶、鸡蛋、红糖以及一些营养元素混合后，经过发酵变成益生菌，像营养品一样喷洒到土地上。
“种文旦就像养孩子，要循序渐进，不能企图‘一口气吃成大胖子’，要坚持每日三餐吃新鲜饭，这样种出来的文旦才能有好品质。”王雷鸣形象地比喻道。
受劳动力等限制，目前文旦园每个月都要施肥4次左右，从开花到结果，每亩地、每个月都要喝8杯牛奶、吃8个鸡蛋。文旦结果后，他也不给果子套袋，而是让果子接受阳光、雨露的“沐浴”，任其自然生长。
“用这样的‘秘制肥料’代替化工化肥和化工农药，可以让土地变得更松软、透气，在这样的土地上用自然培植的方法种植水果，能把水果的价值发挥到极致。”王雷鸣说道。
而这样的做法也得到了官方认证，经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，王雷鸣种植的文旦中未测出砷、汞、铅、镉等重金属含量，铁、锰、锌等有益微量元素较丰富。
弃农从商锲而不舍勤钻研
让土壤“活”起来
让事业在田地里开花的人，大多有着乡土情结，王雷鸣也是如此。
今年44岁的他虽然来自农村，却不是种地的“科班”出身。学过摄影和设计的他，毕业后却选择创业，经营着2家阀门生产企业。王雷鸣说，弃商从农这个决定，源于他对家人的一份爱。
王雷鸣的妻子身体不好，他就想着让家人吃上“绿色”的健康食物，这才尝试自己种植农作物。而越跟土地打交道，他越发现想要食物健康，关键在于保持土壤健康。恰恰这一点，也是最难突破的。
现代常规工业在给农户带来高度的生产率和丰富的物质产品的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。
“变一变耕种的方法，先让土壤‘活’起来。”秉承着这一理念，10年前，王雷鸣在实验田里开始了第一次尝试。第一年，他种下了8000株金茶花，但事与愿违，因为气候等缘故颗粒无收，王雷鸣一下损失200多万元。
但他并没有因此停止实验，而是更加努力地去探索。10年来，他访遍名师，最终找到了一名台湾专家，因为“健康农业理念”，两人经过多轮磋商磨合，开始共同研究益生菌发酵肥种植文旦、广柑的技术。
去年，王雷鸣在柚博园盘下了一块108亩的农田。拿到地，他并不急着种植，而是首先给土地“补补身子”。经过一年的土壤改良，土地的透气性提高了，地里看得到蚯蚓、蚂蚁、蜗牛等生物，土壤酸碱度也提高了2%。“土壤修复不是短期的，没几年功夫不行，我们会一直坚持下去。”王雷鸣说道。
在文旦种植过程中，他也始终遵循生态种植原理，不打除草剂，只用人工割草，1年割3次左右。明年，他还计划在果园里养一些小动物，和果园共存共生，同时也可以提高果园的生态性。
发展农产品深加工
让文旦走出国门
“酒香也怕巷子深”。身为果农，王雷鸣要做的是如何把绿色水果种好，而为了把这一份健康与更多人分享，王雷鸣也在思考如何打响品牌，让文旦走得更远。
目前，他已与台湾专业团队联手，涉足文旦深加工市场，尝试将文旦皮提炼成精油，并开发多元化的产品，增加市场竞争力。
采访中，记者来到浙江国禾实业股份有限公司一楼，这里有一台机器正在蒸发提炼文旦果皮，将其制成精油。果园里的裂果或品相不佳的文旦，都会被送来这里深加工，实现价值最大化。通过机器运作，3000个文旦约能提炼5公斤精油。
在健康的土壤里，孕育健康的文旦，果皮可以进行提取加工，果肉可以进行深度开发，整个流程中产生的废料可以重新做成有机肥料，回归大地。在“国禾”，一条农业循环产业链已经初显雏形。
“文旦是玉环的一张金名片，享誉全国。我们希望它在技术、文创的加持下，能有机会带出国门，这是我们共同的期待。”“国禾”的合作商——浙江意禾文化发展有限公司运营长蔡幸爵说道。
10年时间，从弃商从农到深耕生态有机农业，王雷鸣吃尽了创业的苦头，也尝到收获的甜蜜，但他始终怀着一颗初心，“把健康和更多人分享”。
农业有奔头、农民有干头、农村有看头，王雷鸣和伙伴们在这欣欣向荣、生机勃勃的广袤天地里，共同编织着美丽的“三农梦”。
摄影：王敬
/ 图文转自无限玉环
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