又到周末了，现在大家基本都陆续复工了，今天休息，有时间鼓捣些好吃的，犒劳工作一周的自己，上周分享的都是荤菜，砂锅排骨， ，清蒸鲈鱼， ，藤椒鸡翅根， ，今天吃素吧，和大家说说杏鲍菇，第一次做完端上餐桌后，家人没吃出是什么食材做的，而且一下就爱上了它。
杏鲍菇是大家餐桌上常见的菌类食品，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，有很好的药用，食疗作用，常见的菌类食品香菇，金针菇，杏鲍菇这些我都喜欢吃，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁等矿物质，能提高人体免疫功力，有抗癌、降血脂、润肠胃和美容的作用，炒，烧，做汤，凉拌，涮着吃都可以，肉质肥厚，口感鲜嫩，但今天街头巷尾和大家分享烧烤味的杏鲍菇，爽滑有嚼劲儿，带着韧性，搭配着烧烤料，老人孩子都喜欢吃。
【准备食材】杏鲍菇，红烧酱油，生抽，糖，葱，香油，料酒，烧烤料。
【制作方法】
1，将杏鲍菇洗净，用手撕成细丝或者条状，备用。
2，大葱洗净，切丝，备用。
3，用微波炉加热撕好的杏鲍菇3分钟，取出后倒掉汤汁，备用。
4，起锅倒油，油热后放入葱丝，煸炒，倒入微波炉加热后的杏鲍菇继续翻炒，烹入少许料酒，红烧酱油，生抽，糖，炒制五六分钟，直至汤汁完全被杏鲍菇吸收。
5，淋入香油，撒上烧烤料，翻炒均匀，出锅装盘。我这个杏鲍菇撕得有点大，有耐心的朋友可以撕得再细一些。
杏鲍菇清脆有嚼劲儿，搭配上烧烤料，绝对是一道美味的下酒菜，直接吃，也可以。一定要尝试，肯定会爱上它。
各位吃友，您喜欢吃杏鲍菇吗？都喜欢什么菌类，有什么新鲜的烹饪手法吗？欢迎留言。喜欢街头巷尾今天分享的烧烤味的杏鲍菇的朋友点点关注，点点赞，我会不定期发布探店信息和美食食谱，谢谢转发，收藏。
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