家裡分餐吃飯，兩菜一湯的套餐飯，西紅柿土豆燒牛腩拌飯特別香！
疫情期間為了家人健康分餐吃飯好處多！分餐吃飯乾淨衛生，其實我們大部分人都有慢性胃炎，大多是因為感染幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌會通過唾液傳染，所以家裡分餐吃飯是有必要的。
另外分餐吃飯，孩子頓頓享受吃快餐美食，每頓都吃得乾淨，吃得營養又開心。何樂而不為。
今天是我們家分餐吃飯的第二天，家人感受很好。今天中午做的兩菜一湯：西紅柿土豆燒牛腩、素炒菜芯、蝦米紫菜湯，配上米飯，家人是胃口大開，牛肉汁拌飯特別香！下面分享給大家，希望你們喜歡。
一、西紅柿土豆燒牛腩
西紅柿土豆燒牛腩，牛肉強筋健骨，暖胃補氣，而土豆也有健脾和胃，促進消化的作用，加上西紅柿一起燒，牛肉湯汁拌飯，特別開胃。
準備工作：西紅柿一個切碎，土豆兩個切成塊，牛腩切成小塊焯去血水，再清洗乾淨，備調料：啤酒或者料酒、花椒、蔥段、薑片、大蒜、冰糖、八角、桂皮、香葉、香菜、香蔥、鹽、生抽、老抽，雞精。
鍋燒熱，放油適量，放花椒，薑片，蔥段，大蒜，小火煸香。
放牛肉翻炒，放料酒或者啤酒，放香葉、八角、桂皮、冰糖和西紅柿翻炒。
放鹽、生抽和老抽翻炒入味。
然後把炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加水適量，水剛好沒過牛肉，水不能太多，高壓鍋壓水分不會丟牛很多的。
放入土豆，蓋上蓋子，先大火壓上汽，再小火慢壓20~30分鐘。
關火後自然放汽。
放入香菜和蔥末，放雞精，用勺子和勻即可。
這個菜配米飯吃特別營養，湯汁拌飯最香。如果要吃得辣的朋友，可以放兩個泡椒，更具特色。
二、清炒菜心
這個季節小青菜都長苔了，炒菜芯也是特別嫩的，還營養。
鍋燒熱，放油適量，放大蒜煸香，放菜心快炒，炒變色後，放鹽炒入味，如果太乾，可適當放點水，起鍋放香油即可。
三、蝦米紫菜湯
燒了兩個菜，再配上紫菜湯，紫菜清熱，還能促進鈣的吸收，加蝦米，湯特別的鮮。
鍋中加入清水，放豬油少許，放薑片，放蝦米、放紫菜大火燒開，煮到紫菜變軟，大約5分鐘，放鹽，胡椒粉調味，放蔥花即可，還可以加入雞蛋清。
兩菜一湯，營養美味，我們孩子最愛用這牛肉湯汁拌飯吃，配上水果最為完美。分餐吃飯，這個組合，也適合上班的朋友帶飯喲。
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